读者评分
5分

京味儿食足

1星价 ¥16.1 (7.0折)

2星价￥16.1 定价￥23.0

作者：崔岱远

出版社：生活.读书.新知三联书店

本类榜单：美食

分类：美食 > 八大菜系

商品评论（3条）

zho***（三星用户）

很好很不错

很好很不错

2023-10-18 21:50:38

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声声桃***（二星用户）

这本不仅没有塑封，而且书皮都卷边了，不知道是库存了多久还是放在书架上的试阅本，不过内页倒是没有什么翻阅痕迹

2022-03-22 18:42:18

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图文详情

ISBN：9787108041791
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：137
出版时间：2012-11-01
条形码：9787108041791 ; 978-7-108-04179-1

本书特色

《京味儿食足》是继《京味儿》之后，崔岱远又一部介绍北京饮食文化、风土人情的作品。说北京，自然让人首先联想到四合院。《京味儿食足》自然少不了四合院里的吃食、风情，四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大鱼缸，中秋的要拜的“月光码儿”，那些个今天住楼房的人再也享受不到的京味儿，真叫人留恋；说京城的吃食，就不能不提到京城的“馆子”，去饭馆餐厅用餐，北京老话儿叫“下馆子”。北京的“八大楼”是鲁菜的馆子，“长安十二春”则是江南风韵，峨眉酒家、四川饭店虽立足京城较晚，经作者描绘，仍让人垂涎。当作者把饮食文化与百姓生活有机地融为一体，构成京城百姓的生活图景，不禁令读者食指大动之余，另有一番感慨。

内容简介

崔岱远带您品《京味儿食足》。《京味儿》的姊妹篇《京味儿食足》：如果您捧着这本书来到北京城，希望寻找书中的美味，可能会发现有些还在，但有些确实无处寻觅了。那么，您也别遗憾。其实是否品尝到某种大菜小吃并不重要，重要的是体味到那淡淡的人间烟火中所蕴藏的浓重味道——童年的滋味，故乡的滋味，家的滋味。如能品出这些，一碟麻豆腐与一碗阳春面，抑或一份卤肉饭又有什么区别呢？

京城的味道从哪来(代序) 四合院里滋润莫过家常饭天棚、鱼缸、石榴树今晚的月光分外明单背儿我喝蜜一面一世界好吃不过饺子包子有肉不在褶儿上下馆子下顿馆子解解馋乾隆遗风江南韵人间有味是清欢川菜未必麻辣烫茶余饭后礼轻情义重京城三千碰头食儿酱香蕴百味京城之素送君一壶香片后记

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