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- ISBN：9787562938330
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：234
- 出版时间：2012-09-01
- 条形码：9787562938330 ; 978-7-5629-3833-0
本书特色
《高职高专旅游与餐饮管理类专业规划教材：现代饭店市场营销》主要作为高职高专饭店管理类专业学生的基础教材，同时也适合饭店营销人员、饭店服务与管理人员阅读。
内容简介
《高职高专旅游与餐饮管理类专业规划教材:现代饭店市场营销(餐饮管理与服务类)》结合高职高专的教学特点，深入浅出地将市场营销学的一般规律、原理与饭店市场营销运作有机结合，系统地阐述了饭店市场营销的基本理论、方法和工具。全书共分10章，内容主要包括饭店市场营销概述、阪店营销环境与消费者购买行为、饭店营销调研与市场预测、饭店目标市场的选择与市场定位、饭店产品策略、饭店定价策略、饭店销售渠道策略、饭店促销策略、饭店营销部的运转与管理、饭店新型营销模式。
目录
**章 饭店市场营销概述
学习目标
【引导案例】 国际饭店危机中选择中国“避险”
**节 饭店市场营销的概念
一、饭店市场
二、饭店市场营销
第二节 饭店市场营销观念及其演变
一、营销观念的演变
二、现代营销理论
三、饭店营销新观念
本章小结
思考与练习
【案例分析】 假日饭店的启示
第二章 饭店营销环境与消费者购买行为
学习目标
学习目标
【引导案例】 国际饭店危机中选择中国“避险”
**节 饭店市场营销的概念
一、饭店市场
二、饭店市场营销
第二节 饭店市场营销观念及其演变
一、营销观念的演变
二、现代营销理论
三、饭店营销新观念
本章小结
思考与练习
【案例分析】 假日饭店的启示
第二章 饭店营销环境与消费者购买行为
学习目标
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