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写给牡蛎的情书(八品)

1星价 ¥19.6 (4.7折)

2星价￥19.6 定价￥42.0

作者：M.F.K.费雪

出版社：湖南科学技术出版社

本类榜单：文学

分类：文学 > 外国随笔

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商品评论（1条）

***（三星用户）

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2023-11-22 19:28:31

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图文详情

ISBN：9787571002954
装帧：平装
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：暂无
出版时间：2020-10-01
条形码：9787571002954 ; 978-7-5710-0295-4

本书特色

?当我们谈到美食文学，M.F.K.费雪是绕不开的传奇
詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主、美国艺术暨文学学会终身成员、“费雪美食奖”因她而设，W.H.奥登、约翰·厄普代克、茱莉亚·查尔德、彼得·梅尔一直推荐的美食文学大家！
?硬核老饕的美食颂歌：爱上牡蛎，吃掉牡蛎，再给牡蛎一封情书！
要经历多少艰险，一只牡蛎才能平安长大？在世界各地，牡蛎的风味有何不同？世界上吃牡蛎的人可以分几种？
?旁征博引，寻找关于牡蛎的神秘传说
牡蛎到底补哪里？吃到一颗珍珠是什么样的体验？如何判断一只牡蛎的性别？
?28道精致美味的牡蛎，带你领略舌尖盛宴！
纽约神秘餐厅的牡蛎秘方，法国海岸的牡蛎吃法，珍贵古籍里的大胆配料……满足你对牡蛎的一切欲望！

内容简介

自16岁尝到*口牡蛎的滋味开始，牡蛎就成了费雪的一生挚爱。直到人生的尽头，卧病在床、进食困难的她仍对牡蛎来者不拒。
就是这样一位终生不渝的牡蛎爱好者，用《写给牡蛎的情书》倾诉对牡蛎的爱！
从牡蛎长大就变性的特点、千奇百怪的烹饪秘诀、纽约高档餐厅的豪华牡蛎和巴黎街头的美味生蚝，到男性对牡蛎的迷之情结，费雪用妙趣横生的文字描绘了与牡蛎有关的种种奇闻轶事。
穿插其中的，还有费雪精心收集的28道牡蛎食谱：中国广东的蚝豉、美国新奥尔良流传百年的经典烤牡蛎、法国基础款奶油牡蛎......一场让牡蛎爱好者垂涎欲滴、难以拒绝的盛宴!

作者简介

M.F.K.费雪
美国女作家、美食家、编剧，欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州，青壮年时代曾旅居法国、瑞士，对美食有独到且深刻的见解。
1937 年出版《立马上菜》，震动文坛，被 W.H. 奥登誉为 “20世纪zui优美的散文”。自此，费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。
著有27部作品，对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数，是美国文学暨艺术学会终身成员，也曾荣获詹姆斯 • 比尔德基金会终生成就奖。
1991年，经费雪授权，埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”，鼓励在美食写作上有突出成就的女性。
《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪经典的五部作品，于1954年集结成《吃的艺术》出版，并多次再版。

本类五星书