0-3岁-喂养同步必读

**章
为宝宝提供全面、均衡的营养……………1
均衡的营养对宝宝意义重大 2
智力发展的物质基础是大脑…………2
营养是大脑发育的保障……………3
免疫力是宝宝健康的保卫者…………3
均衡营养是宝宝的免疫之源…………4
营养保障了宝宝的骨骼发育…………4
均衡的营养能使宝宝拥有好性格 5
宝宝的饮食原则………………6
营养不可摄取过少…………………6
摄取过多营养对宝宝的发育不利 7
甜食不可过量………………………8
垃圾食品少摄取……………………8
宝宝营养素的来源……………9
谷物…………………………………9
蔬菜…………………………………9
豆类及豆制品………………………10
水果和坚果…………………………11
肉类…………………………………11
宝宝必需的营养……………12
适量摄取动物蛋白…………………12
蛋白质是大脑发育的关键营养……12
饱和与不饱和脂肪酸………………13
脂肪不可或缺………………………13
糖类的来源…………………………14
糖类需要不断补充…………………14
纤维素多在素食中含有……………14
纤维素保护宝宝肠道………………15
热量维持身体基本活动……………15
热量的来源…………………………16
各种营养保持平衡…………………16
钙帮助构成骨骼和牙齿……………16
钙的来源……………………………17
维生素d配合钙的吸收………………17
几乎所有的食物都含磷……………18
铁是造血原料………………………18
铁的来源……………………………19
碘与宝宝智力………………………19
碘的来源……………………………20
维生素a对生长发育的影响…………20
维生素a对免疫力的影响……………21
维生素a对视力的影响………………21
维生素a的来源………………………22
均衡b族维生素………………………22
b族维生素的来源……………………23
叶酸能促进神经细胞和脑细胞发育 24
叶酸的来源…………………………24
维生素c帮助身体发育………………25
维生素c的来源………………………25
维生素c的适量摄取…………………26
维生素d能强壮骨骼…………………26
晒太阳是*好的维生素d来源………26
维生素d过量的危险…………………27
维生素e保护智力，保护早产儿……27
维生素e的来源………………………27
宝宝辅食添加的常识………28
什么是辅食…………………………28
为什么要给宝宝添加辅食…………28
添加辅食的顺序……………………29
婴儿辅助食品添加顺序表…………29
如何掌握开始添加辅食的时间……30
给宝宝添加辅食的四个禁忌………30
别过早在辅食中加盐和调味品……31
根据宝宝的营养需求添加辅食……32
根据宝宝的消化能力添加辅食……32
根据宝宝的发育水平添加辅食……33
宝宝生病时*好不要加辅食………33
添加辅食注意事项…………………33
宝宝辅食的基本要求………………34
食用辅食的餐具……………………35
掌握辅食的制作要点………………35
给宝宝添加辅食要有耐心…………36
水果的选择和清洗…………………37
蔬菜的挑选和清洗…………………37

第二章
0～3岁宝宝的成长与营养方案…………39
出生至7天……………………40
新生宝宝的样子……………………40
宝宝在干什么………………………41
新生宝宝的个性……………………41
母乳是*好的营养选择……………41
初乳必不可少………………………42
宝宝必需的营养物质………………44
水分是必需的营养需要……………45
早产宝宝的营养配方………………45
母乳与维生素k的关系………………46
应尽早喂母乳………………………46
帮宝宝吸到乳头……………………47
前奶、后奶都要喂…………………47
按需哺乳……………………………48
宝宝一哭就喂奶……………………48
宝宝拒绝吸奶怎么办………………49
当母乳不足时………………………50
增加母乳的办法……………………50
哪种情况不能喂养母乳……………51
配方奶的配制………………………52
把奶粉冲得浓一点好吗……………53
正确使用奶瓶………………………53
早产儿该如何喂养…………………54
8天～1个月……………………55
宝宝的可爱样子……………………55
在睡觉中成长………………………55
母乳仍是首选………………………56
一些重要的矿物质和维生素………56
鱼肝油到底好不好…………………57
母乳喂养次数………………………57
乳汁的味道…………………………57
宝宝吐奶了…………………………58
选择合适的奶嘴……………………58
母乳之外的喂养……………………59
1～2个月………………………60
宝宝长高长胖了……………………60
宝宝爱动爱笑了……………………61
重要的营养物质……………………61
适当喝些果汁………………………62
早产宝宝要补铁了…………………62
吃奶时间缩短别担心………………63
让母乳更营养………………………63
人工喂养……………………………64
选择适宜的奶粉……………………64
怎样解决宝宝牛奶过敏的问题……65
宝宝体重下降有危险吗……………66
宝宝为何体重增长不足……………66
2～3个月……………………67
人见人爱的宝宝……………………67
宝宝会翻身了………………………68
重要的营养物质……………………68
补充维生素c…………………………69
母乳喂养次数和间隔………………69
适当调整夜间喂奶时间……………70
母乳分泌减少了……………………71
宝宝为什么厌食牛奶………………71
不要过早让宝宝吃米粉……………72
观察宝宝的排泄……………………73
3～4个月……………………74
宝宝好抱了…………………………74
宝宝尝试“社交”…………………75
不要急于添加辅食…………………75
重要的营养物质……………………75
继续摄入充足的维生素……………76
喂养的次数和间隔…………………76
人工喂养的宝宝要添加哪些食品 77
消化不良出现“稀便”……………77
怎样给宝宝喂果汁…………………78
肥胖儿、瘦小儿与喂养有关系吗 78
4～5个月……………………79
眼神会追逐物体了…………………79
手眼有了协调能力…………………79
记忆力增强了………………………80
开始学说话了………………………80
宝宝能够辨别味道…………………81
宝宝有了咀嚼能力…………………81
营养素的需求和月龄有关…………82
热量不必费心计算…………………82
给宝宝补充各种营养素……………82
注意盐分和水分的摄入……………83
其他维生素的补充…………………83
需要添加辅食的信号………………83
适合宝宝的辅食种类………………84
添加辅食的原则……………………84
怎样让宝宝接受辅食………………85
添加辅食先给宝宝练勺……………86
喂饭要点……………………………86
怎样让宝宝吃蛋黄…………………86
给宝宝吃水果………………………87
不要用水果代替蔬菜………………88
不宜给宝宝吃的辅食………………88
怎样让宝宝摄入足够的维生素……89
怎样给宝宝选择围嘴………………90
宝宝过度依赖奶瓶怎么办…………90
5～6个月……………………91
身高、体重增长放慢了脚步………91
宝宝的感觉、智力发育迅速………92
宝宝开始不安分了…………………92
母乳、其他乳制品为主……………93
辅食的种类…………………………93
摄取铁是本月的侧重点……………93
钙、磷、镁、氟帮助牙齿发育……94
维生素的好处………………………94
添加辅食不要影响母乳喂养………95
成人饮食不适合宝宝………………95
甜甜的点心不宜过量………………96
宝宝用牙床咀嚼……………………96
警惕宝宝食物过敏…………………96
寻找腹泻的原因……………………97
营养食谱……………………………98
6～7个月……………………100
身体发育趋于平缓………………100
宝宝的表情越来越丰富…………100
宝宝开始认生了…………………101
开始理解语言……………………101
手的操作能力更灵活……………102
宝宝出牙了………………………102
出牙早晚与营养的关系…………102
添加有营养的辅食………………103
宝宝可以吃点盐了………………103
出牙时拒食的喂养方案…………103
面包牛奶粥好于米粥……………104
鸡蛋、鱼类要及时添加…………104
宝宝爱吃水果……………………104
不要忽略补水……………………105
选择适宜的断奶时间……………106
断奶不等于停乳…………………106
喂奶前先吃些辅食………………107
奶仍是主要营养来源……………108
保护宝宝的乳牙…………………108
营养食谱…………………………109
7～8个月……………………111
身体发育趋于稳定………………111
宝宝技能发育更进一步…………111
母乳不必轻易断掉………………112
继续添加辅食……………………112
碳水化合物、脂肪和蛋白质………112
其他营养素………………………113
适当增加固体食物………………113
让宝宝适应谷物…………………113
给宝宝吃肉………………………114
让宝宝习惯奶杯…………………114
让宝宝练习自己吃饭……………115
养成饮食好习惯…………………115
舌苔的变化与宝宝饮食的关联 116
营养食谱…………………………117
8～9个月……………………119
宝宝体型的变化…………………119
宝宝的本领真不小………………119
母乳喂养渐渐停止………………120
循序渐进地给宝宝断奶…………120
乳类仍为主食……………………121
辅食多样化………………………121
适当增加点心和水果……………122
增加粗纤维食物、茎秆类蔬菜 122
面粉类食物的添加………………122
营养补充避免过量………………122
灵活添加辅食……………………123
泥糊类换成固体食物……………123
辅食尽量少放糖…………………123
和大人一起吃饭要注意…………123
宝宝食欲低怎么办………………124
宝宝开始偏食了…………………124
避免不安全的食品………………125
9～10个月……………………128
越来越漂亮的体形………………128
宝宝会站了………………………128
从辅食中获取营养………………129
宝宝能吃原样水果了……………129
让宝宝接受蔬菜…………………130
维生素a、维生素d和铁…………130
及时补充水………………………130
母乳仍可继续喂养………………131
逐渐改为一日三餐制……………131
辅食尽量采用蒸煮方式…………132
吃点心的时间……………………132
让宝宝愉快进餐…………………132
宝宝用手吃东西…………………132
对牛奶过敏的宝宝………………132
营养食谱…………………………133
10～11个月……………………135
宝宝会走了………………………135
宝宝在模仿大人说话……………136
宝宝开始学习坐下来……………136
宝宝有了长时间的记忆…………136
宝宝的饮食………………………137
需要的营养物质…………………137
含钙高的食物……………………137
向幼儿食物过渡…………………138
避免消化不良……………………138
宝宝不爱吃蔬菜时………………139
不能给宝宝吃的食物……………139
宝宝便秘了………………………139
营养食谱…………………………140
11～12个月……………………142
健康的小身段……………………142
宝宝动作更加敏捷………………142
宝宝希望“自己来”……………143
营养素的需求……………………143
奶制品要坚持喂养………………144
高蛋白不可替代谷物……………144
额外补充维生素…………………144
要增加固体食物的摄入量………145
宝宝不喜欢吃主食怎么办………145
宝宝患了口腔炎…………………145
营养食谱…………………………146
1岁～1岁半……………………148
身体状况与发育特点……………148
稳步不跌倒的学步期……………148
宝宝可以原地起跳………………149
消化系统开始逐渐成熟…………150
营养要全面均衡…………………150
谷类与豆类搭配…………………150
乳类食品要适量…………………151
肉蛋类食品营养好………………151
蔬菜水果不可少…………………151
含维生素的强化豆奶……………151
多摄入动物性蛋白………………152
脂肪供给要充足…………………152
糖类供给要充足…………………152
维生素d预防佝偻病………………152
矿物质和碳水化合物……………153
牛奶要每天坚持喝………………153
合理的饮食搭配…………………153
给宝宝适当吃些较硬的食物………154
不可取的食用方式………………154
豆浆饮用的注意事项……………154
宝宝的零食………………………155
让宝宝自己用勺子………………155
宝宝食欲下降的对策……………156
营养食谱…………………………157
1岁半～2岁……………………159
身体发育状况……………………159
宝宝的四肢灵活有力……………159
大脑发育*迅速…………………160
谷物提供热能……………………160
鱼、肉、蛋类提供蛋白质………160
蔬菜提供维生素和矿物质………161
肉类是铁的好来源………………161
健脑食品…………………………161
安排健脑食物的注意事项………162
鼓励宝宝自己吃饭………………162
宝宝不愿意自己吃饭……………163
宝宝玩的时候喂饭不好…………163
正确给宝宝加餐…………………164
饮食要粗细搭配…………………164
选好食物原料……………………164
食物加工要细心…………………164
挑选合适的生日蛋糕……………164
营养食谱…………………………165
2～3岁………………………167
体型趋于成人了…………………167
乳牙长齐了………………………167
走得既快又稳……………………168
进入大脑*活跃期………………168
认知能力进一步增强……………169
营养需求提高了…………………170
dha对脑部发育有帮助……………170
补铁不要过量……………………170
吃饭速度不宜过快………………170
饮食要有度………………………171
不要饮食无规律…………………171
过分选食影响宝宝………………172
睡前不要吃得过多………………172
防止食物过敏……………………173
预防食物过敏的措施……………173
营养食谱…………………………174

第三章
吃对了食物宝宝更健康…………………177
能使宝宝聪明的食物………178
能使宝宝聪明的营养物质………178
鱼肉………………………………179
猪肉………………………………179
鹌鹑蛋……………………………180
黄豆………………………………180
小米………………………………181
玉米………………………………181
南瓜………………………………182
黄花菜……………………………182
大蒜………………………………183
橘子………………………………183
葡萄………………………………184
苹果………………………………184
核桃………………………………185
芝麻………………………………185
花生………………………………186
花生油……………………………186
增强免疫力的食物…………187
用饮食帮助宝宝远离疾病………187
谷类………………………………187
食用菌类…………………………187
含蛋白质的食物…………………188
含维生素的食物…………………188
强壮骨骼的食物……………189
强壮骨骼的营养物质……………189
牛奶………………………………189
海带和虾皮………………………190
豆制品……………………………191
骨头汤……………………………191
蔬菜………………………………191

第四章
对发育有益的食物…………192
胡萝卜……………………………192
白萝卜……………………………192
番茄………………………………192
对皮肤好的食物……………193
含维生素a的食物保护皮肤………193
含维生素c的食物使皮肤白皙……193
含维生素e的食物强健皮肤………193
含胶原、弹性蛋白的食物………193
不宜多吃的食物……………194
含糖饮料…………………………194
浓茶和咖啡………………………194
松花蛋……………………………194
竹笋………………………………195
冷饮………………………………195
巧克力……………………………195
味精………………………………195
营养不均衡所导致的疾病………………197
营养摄取不当………………198
营养不良的表现…………………198
导致营养不良的因素……………198
肥胖症的危害……………………199
怎样避免肥胖症…………………199
神经性厌食症的表现……………199
怎样避免神经性厌食症…………199
缺乏维生素…………………200
维生素a缺乏的表现………………200
导致维生素a缺乏的因素…………201
b族维生素缺乏的危害……………201
怎样从食物中补充b族维生素…………201
维生素c缺乏的危害………………202
什么食物可以补充维生素c………202
佝偻病与手足搐搦症……………202
宝宝为什么会缺乏维生素d………202
缺乏微量元素………………203
铁缺乏都有哪些危害……………203
锌缺乏都有什么表现……………204
缺碘引起的疾病有哪些…………205
缺钙的表现………………………205

第五章
宝宝常见疾病与饮食调养………………207
感　冒………………………208
识别、预防和应对………………208
调养食谱之萝卜生姜汁…………208
百日咳………………………209
识别、预防和应对………………209
调养食谱之丝瓜粥………………209
便秘…………………………210
识别、预防和应对………………210
调养食谱之红薯粥………………210
急性扁桃体炎………………211
识别、预防和应对………………211
调养食谱之苦瓜清汤……………211
中暑…………………………212
识别、预防和应对………………212
调养食谱之冬瓜粥………………212
水痘…………………………213
识别、预防和应对………………213
调养食谱之金银花甘蔗茶………213
痱子…………………………214
识别、预防和应对………………214
调养食谱之冬瓜猪肉……………214
痢疾…………………………215
识别、预防和应对………………215
调养食谱之大蒜粥………………215

附　录
常用食材搭配宜与忌……………………217
香蕉…………………………218
功效………………………………218
适宜搭配的食物…………………218
不宜搭配的食物…………………218
苹果…………………………219
功效………………………………219
适宜搭配的食物…………………219
不宜搭配的食物…………………219
草莓…………………………220
功效………………………………220
适宜搭配的食物…………………220
不宜搭配的食物…………………220
柿子…………………………221
功效………………………………221
适宜搭配的食物…………………221
不宜搭配的食物…………………221
柑橘…………………………222
功效………………………………222
适宜搭配的食物…………………222
不宜搭配的食物…………………222
梨……………………………223
功效………………………………223
适宜搭配的食物…………………223
不宜搭配的食物…………………223
牛奶…………………………224
功效………………………………224
适宜搭配的事物…………………224
不宜搭配的事物…………………224
鸡蛋…………………………225
功效………………………………225
适宜搭配的食物…………………225
不宜搭配的食物…………………225
豆浆…………………………226
功效………………………………226
适宜搭配的食物…………………226
不宜搭配的食物…………………226
南瓜…………………………227
功效………………………………227
适宜搭配的食物…………………227
不宜搭配的食物…………………227
菠菜…………………………228
功效………………………………228
适宜搭配的食物…………………228
不宜搭配的食物…………………228
卷心菜………………………229
功效………………………………229
适宜搭配的食物…………………229
不宜搭配的食物…………………229
油菜…………………………230
功效………………………………230
适宜搭配的食物…………………230
不宜搭配的食物…………………230
菜花…………………………231
功效………………………………231
适宜搭配的食物…………………231
不宜搭配的食物…………………231
西蓝花………………………232
功效………………………………232
适宜搭配的食物…………………232
不宜搭配的食物…………………232
西葫芦………………………233
功效………………………………233
适宜搭配的食物…………………233
不宜搭配的食物…………………233
胡萝卜………………………234
功效………………………………234
适宜搭配的食物…………………234
不宜搭配的食物…………………234
香菇…………………………235
功效………………………………235
适宜搭配的食物…………………235
不宜搭配的食物…………………235
猪肉…………………………236
功效………………………………236
适宜搭配的食物…………………236
不宜搭配的食物…………………236
鸡肉…………………………237
功效………………………………237
适宜搭配的食物…………………237
不宜搭配的食物…………………237
牛肉…………………………238
功效………………………………238
适宜搭配的食物…………………238
不宜搭配的食物…………………238
羊肉…………………………239
功效………………………………239
适宜搭配的食物…………………239
不宜搭配的食物…………………239