中药材加工与养护学

**章 绪论
　**节 中药材采收、加工、贮藏与养护的含义
　　一、中药材采收、加工的含义
　　二、中药材贮藏、养护的含义
　第二节 中药材采收、加工、贮藏、养护的历史与发展
　第三节 中药材采收、加工、贮藏、养护的任务与内容
　　一、中药材采收、加工的理论和规范研究
　　二、中药材贮藏、养护的理论和规范研究
　　三、中药材采收加工、贮藏养护的方法、技术和设备研究
　　四、中药材采收、加工、贮藏过程中质量动态变化的评价体系研究
　　五、根据法规要求为中药的生产、销售、应用等服务
第二章 中药材的采收
　**节 中药材采收的基本理论
　　一、采收期与中药质量的关系
　　二、中药资源的蕴藏量与产量
　第二节 中药材的采收原则
　　一、中药材传统采收原则
　　二、中药材现代采收原则
　第三节 中药材采收方法与技术
　　一、植物类中药材
　　二、动物类药材
　　三、矿物类药材
　　四、采收中应注意的事项
第三章 中药材的加工
　**节 中药材加工的基本原理
　　一、中药材加工的目的与意义
　　二、加工对中药材化学成分的影响
　　三、加工对中药材质量的影响
　第二节 中药材加工方法与技术
　　一、中药材加工的一般原则
　　二、中药材加工方法
　　三、中药材加工设备
第四章 中药材的包装
　**节 中药材包装的目的
　第二节 中药材包装的分类与特点
　　一、一般中药材包装的分类要求
　　二、特殊中药材包装的分类要求
　第三节 中药材包装材料
　第四节 中药材包装的管理
　　一、中药材包装前的质量要求
　　二、中药材包装的相关规定
第五章 中药材的贮藏
　**节 中药材贮藏过程中的品质变异现象
　　一、变色
　　二、散气走味
　　三、泛油
　　四、霉变
　　五、自燃
　　六、虫蛀
　　七、风化
　　八、粘连
　　九、其他
　第二节 中药材品质变异的影响因素
　　一、内在因素
　　二、外在因素
第六章 中药材的养护
　**节 中药材常规养护方法
　　一、干燥养护
　　二、除湿养护
　　三、翻垛养护
　　四、密封养护
　　五、埋藏养护
　　六、低温保存养护
　　七、对抗保存养护
　　八、地窖保存养护
　　九、化学药剂养护
　第二节 中药材养护新技术
　　一、气调养护技术
　　二、气幕防潮养护技术
　　三、蒸汽加热养护技术
　　……
第七章 中药材仓库的建设与管理
第八章 常见中药材的采收加工与贮藏养护