饲料中微生物及其毒素的检测与风险评估

**章 微生物对饲料安全的影响
**节 饲料安全与安全饲料
第二节 微生物的基础知识
第三节 饲料中的微生物
第四节 饲料中益生菌的安全性
第二章 饲料中微生物的特性
**节 细菌总数
第二节 霉菌总数
第三节 大肠菌群
第四节 沙门氏菌
第五节 志贺氏菌
第六节 葡萄球菌
第七节 单核细胞增生李斯特氏菌
第八节 大肠埃希氏菌
第九节 弯曲菌
第十节 产气荚膜梭菌
第十一节 小肠结肠炎耶尔森氏菌
第十二节 副溶血弧菌
第十三节 蜡样芽胞杆菌
第十四节 肠球菌
第十五节 变形杆菌
第十六节 溶血性链球菌
第十七节 布鲁氏菌
第十八节 铜绿假单胞菌
第十九节 肉毒梭菌
第三章 饲料中的微生物毒素
**节 细菌毒素
第二节 霉菌毒素概述
第三节 霉菌毒素对动物的危害
第四节 黄曲霉毒素
第五节 玉米赤霉烯酮
第六节 呕吐毒素
第七节 赭曲霉毒素
第八节 t-2毒素
第九节 伏马毒素
第十节 杂色曲霉素
第十一节 麦角类生物碱
第十二节 展青霉素、橘青霉素和黄绿青霉素
第十三节 其他霉菌毒素
第十四节 霉菌毒素的互作效应
第四章 检测技术与要求
**节 微生物检测技术发展趋势
第二节 饲料中霉菌毒素的检测技术
第三节 饲料微生物学标准及其编写规则
第四节 饲料微生物检测要求
第五节 饲料微生物检测的人员要求
第六节 玻璃器皿的洗涤要求
第七节 灭菌与消毒要求
第八节 微生物实验室常用仪器的维护与保养
第九节 微生物检测基本操作技术
第十节 菌落计数方法及报告
第十一节 饲料微生物样品抽取和制备
第十二节 pcr技术在饲料微生物检测中的应用
第五章 饲料微生物检测技术
**节 细菌总数的测定——平板计数法
……
第六章 饲料中微生物毒素检测技术
第七章 饲料微生物安全管理
第八章 饲料中微生物及其毒素的防范与消除
参考文献