饮食

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作者：刘军茹

出版社：五洲传播出版社

本类榜单：文化

分类：文化 > 中国文化

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ISBN：9787508527192
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：21cm
页数：156
出版时间：2014-01-01
条形码：9787508527192 ; 978-7-5085-2719-2

本书特色

关于饮食，中国有一句流传甚广的俗语——“民以食为天”，足见“吃”在中国人生活中的重要地位。中国人重视吃，也会吃。到过中国的外国人，不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多，而且更加艳羡中国菜口味的变化多端。尽管各地菜肴的口味不同，但“色香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的中国人，在日常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲，追寻着中国人自己的“吃的艺术”。这种饮食文化对于世界多元文化的影响已经远远超过了饮食本身。

内容简介

　　到过中国的外国人，不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多，而且更加艳羡中国菜口味的变化多端。尽管各地菜肴的口味不同，但“色香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的中国人，在日常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲，追寻着中国人自己的“吃的艺术”。这种饮食文化对于世界多元文化的影响已经远远超过了饮食本身。

前言食源寻踪传统的食物外来的食物食具与食制筷子的艺术温暖的会食吃的礼仪良品与食俗家常菜的滋味年节的吃少数民族食俗喝茶与饮酒爱喝茶的中国人饮酒的乐趣美味与健康五味调和烹调的艺术养生之道吃的禁忌吃遍中国各具风味地方菜南北西东话小吃各地餐馆大比拼后记：我在美国吃食堂

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