动物性食品检验技术
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图文详情
- ISBN：9787565508813
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：288
- 出版时间：2014-02-01
- 条形码：9787565508813 ; 978-7-5655-0881-3
内容简介
本书全面系统地介绍了动物性食品检验的基本理论、基本方法和基本技术。全书分为11章，主要内容包括绪论、动物性食品营养成分的测定方法，动物性食品中有害元素、农药残留、兽药残留等。
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