石斛

**章 石斛的生物学特性
**节 石斛的起源及生物学特性
一、石斛的起源
二、石斛生物学特性
第二节 石斛的分布
一、环境特点
二、地理分布
第二章 石斛的化学成分及功能活性
**节 石斛的化学成分
一、石斛的营养成分
二、石斛的功能成分
(一)石斛中的多糖
(二)石斛中的生物碱
(三)石斛中的菲类及其衍生物
(四)石斛中的倍半萜
(五)石斛中的其他类化合物
第二节 石斛的功能活性
一、观点学说
二、药理学功能
(一)抗心脑血管疾病功能
(二)抗肿瘤作用
(三)免疫增强或调节作用
(四)抗氧化、抗衰老作用
(五)治疗消化系统疾病
(六)治疗眼科疾病
(七)降血糖作用
(八)降血脂作用
(九)抗炎作用
三、食用
第三章 石斛选育和栽培
**节 石斛选育
一、石斛选育的背景
(一)石斛栽培种
(二)石斛栽培种种源现状
二、石斛良种选育的意义
三、石斛良种选育方法
(一)石斛种质的收集和整理
(二)石斛种质的保存
(三)石斛良种选育
(四)石斛良种繁育
第二节 石斛栽培
一、种苗培育
(一)有性繁殖
(二)无性繁殖
(三)种子快速育苗及组培苗炼苗
二、栽培方式
(一)仿野生栽培
……
第四章 石斛的采收与贮藏
第五章 石斛加工工艺
第六章 石斛加工质量安全控制
后记