- ISBN：9787513233873
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：32开
- 页数：226
- 出版时间：2016-08-01
- 条形码：9787513233873 ; 978-7-5132-3387-3
本书特色
本书为全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材。全书分为营养学基础和常见疾病的营养治疗两大篇，共有十七章，包括人体需要的营养素和热能、各类食物的营养价值、不同生理条件人群的营养与膳食、特殊作业人群的营养与膳食、人群营养状况的评价、医院膳食管理制度、常见疾病（如高血压、糖尿病、冠心病、消化性溃疡等）的营养治疗原则、食谱制定和应用方法等。书末附有食物营养成分表、治疗食品制作方法、膳食营养成分计算与评价等。
内容简介
本书为全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材。全书分为营养学基础和常见疾病的营养治疗两大篇，共有十七章，包括人体需要的营养素和热能、各类食物的营养价值、不同生理条件人群的营养与膳食、特殊作业人群的营养与膳食、人群营养状况的评价、医院膳食管理制度、常见疾病（如高血压、糖尿病、冠心病、消化性溃疡等）的营养治疗原则、食谱制定和应用方法等。书末附有食物营养成分表、治疗食品制作方法、膳食营养成分计算与评价等。
作者简介
山东中医药大学营养学教授。兼任山东省营养学会理事，山东中西医结合学会营养专业委员会常务委员，山东省科技奖励评审专家，山东省第十届人民代表大会常务委员会立法咨询专家，山东省食品安全专家库专家，营养师培训教师。全国中医药行业高等教育“十一五”、“十二五”规划教材《营养与食疗学》主编，高等中医药院校教材《临床营养与食疗学》主编。从事临床、教学、科研工作40多年，参编教材和著作6部。主持完成美国基金项目一项，参与国家自然基金等科研项目8项，在国家级学术刊物上发表论文多篇。
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