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- ISBN:9787535261847
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:21cm
- 页数:347
- 出版时间:2015-10-01
- 条形码:9787535261847 ; 978-7-5352-6184-7
内容简介
本书分茶论、茶道、茶圣三篇, 共12章组成。内容包括: 茶历史、茶文化、茶栽培、茶加工、茶产区、茶保健、茶之水、茶之具、茶之礼等。
目录
茶艺概述
**章 茶之圣
**节 陆羽生平
第二节 茶圣故里的陆羽遗迹与纪念标志
第三节 陆子茶经
第二章 茶历史
**节 茶文化的历史
第二节 茶文化的传播
第三章 茶文学
**节 茶诗
第二节 茶画
第三节 茶文
第四章 茶栽培
**节 茶产区
第二节 茶树特性
第三节 茶树品种与繁育
第四节 茶园建设
第五节 茶园管理
第五章 茶分类
**节 茶产品分类
第二节 茶初加工
第三节 茶再加工
第四节 茶叶变质与保鲜
第六章 茶保健
**节 茶成分
第二节 茶保健
第三节 茶利用
第七章 茶品鉴
**节 茶叶审评方法
第二节 绿茶品鉴
第三节 白茶和黄茶的品鉴
第四节 乌龙茶品鉴
第五节 红茶品鉴
第六节 黑茶品鉴
第七节 花茶品鉴
第八章 茶之水
**节 古人泡茶用水
第二节 当代泡茶用水
第九章 茶之具
**节 泡茶用具
第二节 紫砂茶具
第三节 茶具的组合选配
第十章 茶之礼
**节 茶艺服务礼仪
第二节 我国常见茶礼茶俗
第三节 外国茶礼与茶俗
第十一章 茶之技
**节 当代行茶手法
第二节 古代行茶手法
第十二章 茶之艺
**节 生活待客型茶艺
第二节 舞台表演型茶艺
第十三章 茶之舍
**节 茶馆建设
第二节 茶馆经营
第十四章 茶之砖
**节 万里茶路与东方茶港
第二节 赤壁青砖茶
附录一 茶艺师技术等级标准(试行)
附录二 茶叶审评师技术等级标准(试行)
附录三 法定计量单位与常见非法定计量单位的对照和换算表
《中国茶艺》2015后记
**章 茶之圣
**节 陆羽生平
第二节 茶圣故里的陆羽遗迹与纪念标志
第三节 陆子茶经
第二章 茶历史
**节 茶文化的历史
第二节 茶文化的传播
第三章 茶文学
**节 茶诗
第二节 茶画
第三节 茶文
第四章 茶栽培
**节 茶产区
第二节 茶树特性
第三节 茶树品种与繁育
第四节 茶园建设
第五节 茶园管理
第五章 茶分类
**节 茶产品分类
第二节 茶初加工
第三节 茶再加工
第四节 茶叶变质与保鲜
第六章 茶保健
**节 茶成分
第二节 茶保健
第三节 茶利用
第七章 茶品鉴
**节 茶叶审评方法
第二节 绿茶品鉴
第三节 白茶和黄茶的品鉴
第四节 乌龙茶品鉴
第五节 红茶品鉴
第六节 黑茶品鉴
第七节 花茶品鉴
第八章 茶之水
**节 古人泡茶用水
第二节 当代泡茶用水
第九章 茶之具
**节 泡茶用具
第二节 紫砂茶具
第三节 茶具的组合选配
第十章 茶之礼
**节 茶艺服务礼仪
第二节 我国常见茶礼茶俗
第三节 外国茶礼与茶俗
第十一章 茶之技
**节 当代行茶手法
第二节 古代行茶手法
第十二章 茶之艺
**节 生活待客型茶艺
第二节 舞台表演型茶艺
第十三章 茶之舍
**节 茶馆建设
第二节 茶馆经营
第十四章 茶之砖
**节 万里茶路与东方茶港
第二节 赤壁青砖茶
附录一 茶艺师技术等级标准(试行)
附录二 茶叶审评师技术等级标准(试行)
附录三 法定计量单位与常见非法定计量单位的对照和换算表
《中国茶艺》2015后记
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