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  • ISBN：9787517119272
  • 装帧：一般胶版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：344
  • 出版时间：2016-08-01
  • 条形码：9787517119272 ; 978-7-5171-1927-2

内容简介

不论你是麦当劳、肯德基、必胜客无论你是海底捞、外婆家、真功夫不管你是黄太吉、伏牛堂、西少爷都面临着《餐饮效率革命》的课题效率是餐饮经营管理的核心和本质

目录

李岳光，生于1971年，管理学硕士，曾任西贝餐饮总经理、战略研究室主任，曾任投资公司总经理，资深管理顾问、餐饮专家。
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作者简介

不论你是麦当劳、肯德基、必胜客无论你是海底捞、外婆家、真功夫不管你是黄太吉、伏牛堂、西少爷都面临着《餐饮效率革命》的课题
效率是餐饮经营管理的核心和本质
20世纪的效率革命，在制造业21世纪的效率革命，在服务业从物业效率，到人力效率从能源效率，到生产效率从营业效率，到服务效率从行政效率，到财务效率
开启餐饮效率革命时代，掀起餐饮效率革命高潮
效率理论是照妖镜，照出企业的各项问题效率理论是测量器，测出企业的健康指标效率理论是放大镜，放大企业的战略未来效率理论是显微镜，透视企业的细微末节效率理论是改革家，改出企业的基业长青
效率是衡量餐饮价值和功用的一把标尺
品质是效率；流量是效率培训是效率；研发是效率文化是效率；薪酬是效率模式是效率；工具是效率品牌是效率；战略是效率产值是效率；盈利是效率… …
《餐饮效率革命》的时代已正式开启不论你是麦当劳、肯德基、必胜客无论你是海底捞、外婆家、真功夫不管你是黄太吉、伏牛堂、西少爷都面临着《餐饮效率革命》的课题
效率是餐饮经营管理的核心和本质
20世纪的效率革命，在制造业21世纪的效率革命，在服务业从物业效率，到人力效率从能源效率，到生产效率从营业效率，到服务效率从行政效率，到财务效率
开启餐饮效率革命时代，掀起餐饮效率革命高潮
效率理论是照妖镜，照出企业的各项问题效率理论是测量器，测出企业的健康指标效率理论是放大镜，放大企业的战略未来效率理论是显微镜，透视企业的细微末节效率理论是改革家，改出企业的基业长青
效率是衡量餐饮价值和功用的一把标尺
品质是效率；流量是效率培训是效率；研发是效率文化是效率；薪酬是效率模式是效率；工具是效率品牌是效率；战略是效率产值是效率；盈利是效率… …
《餐饮效率革命》的时代已正式开启
如何超越企业生命周期？如何跑赢经济和行业大盘？日均面积产值如何超过100元？日均人力产值如何超过1000元？日均生产产值如何超过1500元？日均消费流量如何超过1500人？如何实现低人数、高品质、高产值？如何构建可持续的赢利模式和竞争优势？… …
彻底、系统、详尽的餐饮效率解决方案全新、全面的餐饮管理思想和运营策略
《餐饮效率革命》是一部餐饮科学管理的百科全书。——西贝餐饮 贾国龙《餐饮效率革命》是一部餐饮人士人人可学可用的经营手册。——中国科学院大学公共政策与管理学院教授、副院长 霍国庆信息

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