商品学概论-(第四版)

**章 商品与商品学**节 商品第二节 商品学的产生和发展第三节 商品的使用价值第四节 商品学的研究对象、内容和任务 第二章 商品分类与编码**节 商品分类的原则与作用第二节 商品分类的方法和标志第三节 商品编码第四节 商品条码第五节 商品目录与商品分类编码标准 第三章 商品的成分与性质**节 食品的成分与性质第二节 纺织品的成分与性质第三节 食品与非食品产品安全风险评估 第四章 商品质量与质量管理**节 质量与商品质量第二节 商品质量的影响因素第三节 商品质量管理 第五章 商品标准与认证**节 标准与标准化第二节 商品标准第三节 认证 第六章 商品检验与质量监督**节 商品检验概述第二节 商品的抽样与抽样检验第三节 商品质量检验方法第四节 商品分级第五节 商品质量监督 第七章 商品包装**节 商品包装概述第二节 商品包装设计的原则第三节 包装材料第四节 商品包装技术第五节 包装装潢与包装标志第六节 商标 第八章 商品储运的质量保护**节 商品运输与商品储存第二节 商品在储运中的损耗与质量劣变第三节 储运商品的养护技术第四节 储运商品的质量管理 第九章 商品开发**节 商品开发概述第二节 商品开发的程序第三节 商品开发战略与开发方式 第十章 商品与环境**节 自然环境与环境问题第二节 商品的生命周期及其评价第三节 商品的生态设计与清洁生产第四节 环境标志与其他标志商品第五节 生态包装 主要参考文献