规模化生态放养鸡-(第2版)

**章 概述
**节 我国养鸡业的现状
第二节 生态放养鸡的意义
第三节 国内外生态放养鸡的生产现状
第四节 放养鸡存在的主要问题及发展趋势

第二章 放养对鸡产品品质的影响
**节 放养对鸡蛋品质的影响
第二节 放养对产肉性能及主要器官的影响
第三节 放养对鸡肉品质的影响

第三章 适宜放养的品种
**节 放养鸡种的选择原则
第二节 地方品种
第三节 标准品种

第四章 放养鸡的营养需要与饲料配合
**节 放养鸡的采食特点
第二节 鸡的营养需要
第三节 放养鸡的营养推荐量
第四节 鸡的饲料配合

第五章 雏鸡的饲养与管理
**节 雏鸡的生长特点
第二节 育雏前的准备工作
第三节 育雏方式
第四节 雏鸡的选择与运输
第五节 雏鸡的饮水与开食
第六节 育雏期的环境控制
第七节 雏鸡的管理技术

第六章 鸡的生态放养技术
**节 放养场地的选择
第二节 鸡的放养技术要点
第三节 产蛋期的放养技术要点
第四节 不同场地的放养技术特点
第五节 不同季节的放养技术要点

第七章 生态放养鸡场的建筑与设备
**节 放养鸡场场址的选择与布局
第二节 放养鸡舍的建筑
第三节 放养鸡场的设备和用具

第八章 生态放养鸡的常见疾病及防治
**节 影响放养鸡防病的因素
第二节 放养鸡的发病规律与特点
第三节 放养鸡的疾病综合防治技术
第四节 放养鸡疾病的诊断
第五节 放养鸡的常见疾病及治疗

第九章 生态放养鸡生产模式
**节 模式设计的基本原则
第二节 主要生产模式的设计
第三节 应用效果及体会

第十章 生态放养鸡绿色产品生产技术
**节 概念
第二节 绿色食品标准
第三节 “A级绿色食品”禽及其产品质量标准
第四节 “A级绿色食品”鸡肉及鸡蛋的产地环境
第五节 绿色饲料的生产技术
第六节 “绿色食品”鸡蛋、肉的生产技术
第七节 鸡场废弃物的处理与利用
第八节 绿色食品认证

第十一章 放养鸡产品品质鉴定和屠宰加工
**节 放养鸡的品质鉴定和分级
第二节 放养鸡的屠宰与加工
第三节 放养鸡产品的品质与加工
附录
附录1 中华人民共和国农业行业标准——《绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则》（节选）
附录2 中华人民共和国农业行业标准——《绿色食品兽药使用准则》（节选）
附录3 家禽常用饲料成分表
附录4 家禽常用饲料中氨基酸含量
附录5 家禽常用饲料中矿物质含量
参考文献