酒店财务管理实务

**章 酒店财务管理基本知识
**节 酒店财务管理的基本内容
第二节 酒店财务管理组织结构及财务人员职业素质
第三节 酒店财务管理制度
复习与思考

第二章 酒店财务管理的价值观念
**节 货币的时间价值
第二节 投资风险价值
复习与思考

第三章 酒店筹资管理
**节 酒店资金筹集的渠道和方式
第二节 酒店资金需要量的预测
第三节 酒店资金成本管理
第四节 酒店筹资决策与分析
复习与思考

第四章 酒店投资管理
**节 酒店投资概述
第二节 现金流量与投资决策
第三节 投资决策评价指标的运用
复习与思考

第五章 酒店营运资本管理
**节 现金管理
第二节 应收账款管理
第三节 存货管理
第四节 应付账款管理
复习与思考

第六章 酒店成本费用管理
**节 酒店成本费用管理的内容
第二节 酒店餐饮成本管理
第三节 酒店人工成本管理
第四节 酒店能源及其他费用管理
复习与思考

第七章 酒店利润及利润分配管理
**节 酒店产品价格管理
第二节 酒店收入管理
第三节 酒店税金管理
第四节 酒店利润及利润分配
第五节 酒店目标利润管理
复习与思考

第八章 酒店预算管理
**节 酒店预算概述
第二节 编制酒店预算的方法
第三节 编制酒店预算
第四节 三张会计报表预算的编制
复习与思考

第九章 酒店财务分析
**节 酒店财务分析概述
第二节 酒店三张会计报表结构分析
第三节 酒店财务比率分析
第四节 酒店财务综合分析
复习与思考

参考文献