捕捉痛点-大师眼中的中国式厨房

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作者：柳冠中

出版社：厦门大学出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787561564943
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：200
出版时间：2017-05-01
条形码：9787561564943 ; 978-7-5615-6494-3

本书特色

《捕捉痛点——大师眼中的中国式厨房》是中国工业设计界三位大师联袂金牌厨柜*厨房工业设计中心，以工业设计的思维和用户视角，从捕捉中国厨房痛点说起，洞察中国式厨房的过去与现状，解读当代中国家庭、厨房与人之间的关系，并通过科学严谨的3D捕捉技术对人与厨房的尺与度进行实验和研究分析，进而总结出一套科学的基础研究方法及解决中国式厨房痛点的模型。

内容简介

大师眼中的中国式厨房是怎么样的？柳冠中、潘孝贞、石振宇、汤重熹主编的这本《捕捉痛点（大师眼中的中国式厨房）》中，中国工业设计界的三位大师联袂金牌厨柜国家级厨房工业设计中心，以工业设计的思维和用户视角，用专业的力量，从“捕捉”中国厨房痛点说起，洞察中国式厨房的过去与现状，解读当代中国家庭、厨房与人之间的关系，并通过科学严谨的3D捕捉技术对人与厨房的“尺”与“度”进行实验和研究分析，进而总结出一套科学的基础研究方法及解决中国式厨房痛点的模型。

**章设计，从厨房痛点说起凌乱的抽屉乱糟糟的吊柜湿漉漉的水槽柜堆成小山的调味品无处可放的砧板随意放置的抹布油腻腻的厨房地面同一高度的台面繁重的厨房劳作位置摆放尴尬的垃圾桶第二章从古至今说中国厨房古代中国厨房的演变近代中国厨房的演变第三章当代中国家庭生活形态现代家庭结构的特点及分类现代厨房的认知社会化和公共餐饮服务对家庭厨房的影响 “80后”“90后”生活形态研究第四章厨房空间与人的操作行为厨房面积大数据厨房分区捕捉厨房痛点的方法厨房中人的行为视频分析厨房问卷调查报告第五章 3D捕捉技术与人的行为厨房中操作的人体动作范围厨房与人的行为3D捕捉适应不同身高操作者的厨柜台面照明与操作空间的关系第六章从基础研究到用户思维用户研究方法与设计流程以用户为中心的用户思维以用户为中心的厨房解决方案参考文献后记

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