黔桂衣食传统技艺研究与传承

上篇 衣 部 **章 苗族织染绣技艺**节 苗族历史、文化和手工业概貌 第二节 苗族织染绣研究相关文献回顾第三节 纺织技艺第四节 染印技艺 第五节 刺绣技艺参考文献 第二章 侗族织梁绣技艺**节 侗族历史、文化和手工业概貌 第二节 侗族织染绣研究相关文献回顾第三节 考察地点的选择和考察概况第四节 纺织技艺第五节 染整技艺 第六节 服饰参考文献 第三章 白裤瑶织染绣技艺**节 白裤瑶历史、文化和手工业概貌第二节 白裤瑶织染绣研究相关文献回顾第三节 考察地点的选择和考察概况 第四节 棉纺织技艺 第五节 染绣技艺 第六节 服饰参考文献下篇 食部 第四章 食用植物油脂制作技艺**节 油脂制作技艺的源流．第二节 贵州等地少数民族的传统植物油制作技艺 第五章 酱、醋和豆腐制作技艺**节 豆、面酱的制作技艺第二节 制醋技艺第三节 豆腐 第六章 制茶技艺**节 茶之源第二节 茶之艺 第三节 饮茶习俗 第七章 酿酒技艺**节 酒之源 第二节 茅台酒和洞藏青酒 第三节 酒香四野 后记