![水产及其制品分册-食品添加剂使用标准速查手册](http://image12.bookschina.com/2018/20180711/2/7588854.jpg)
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图文详情
- ISBN:9787506682053
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:13
- 出版时间:2017-09-01
- 条形码:9787506682053 ; 978-7-5066-8205-3
内容简介
《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1“食品分类系统”和食品行业的分类特点分为11个分册,收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年第1号公告、2016年第8号、第9号公告和第14号公告、2017年第1号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定,不包括食品用香料、食品工业用加工助剂和食品营养强化剂。手册包括两大部分,一部分是以GB2760为基础,对表A.1、表A.2和表A.3内容进行了整合,列出了每种食品添加剂的使用范围和****使用量(或残留量),并标注了每种食品添加剂的质量规格标准。第二部分是按照食品类别为序的方式分别列出每种食品类别中允许使用的食品添加剂使用规定,包括不允许使用任何食品添加剂的食品类别。
目录
食品分类号09.0
食品名称/分类 水产品及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品)[09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外]
食品分类号09.01
食品名称/分类 鲜水产
食品分类号09.02
食品名称/分类 冷冻水产品及其制品
食品分类号09.02.01
食品名称/分类 冷冻水产品
食品分类号09.02.02
食品名称/分类 冷冻挂浆制品
食品分类号09.02.03
食品名称/分类 冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)
食品分类号09.03
食品名称/分类 预制水产品(半成品)
食品分类号09.03.01
食品名称/分类 醋渍或肉冻状水产品
食品分类号09.03.02
食品名称/分类 腌制水产品
食品分类号09.03.03
食品名称/分类 鱼子制品
食品分类号09.03.04
食品名称/分类 风干、烘干、压干等水产品
食品分类号09.03.05
食品名称/分类 其他预制水产品(如鱼肉饺皮)
食品分类号09.04
食品名称/分类 熟制水产品(可直接食用)
食品分类号09.04.01
食品名称/分类 熟干水产品
食品分类号09.04.02
食品名称/分类 经烹调或油炸的水产品
食品分类号09.04.03
食品名称/分类 熏、烤水产品
食品分类号09.04.04
食品名称/分类 发酵水产品
食品分类号09.04.05
食品名称/分类 鱼肉灌肠类
食品分类号09.05
食品名称/分类 水产品罐头
食品分类号09.06
食品名称/分类 其他水产品及其制品
食品名称/分类 水产品及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品)[09.01鲜水产、09.03预制水产品(半成品)除外]
食品分类号09.01
食品名称/分类 鲜水产
食品分类号09.02
食品名称/分类 冷冻水产品及其制品
食品分类号09.02.01
食品名称/分类 冷冻水产品
食品分类号09.02.02
食品名称/分类 冷冻挂浆制品
食品分类号09.02.03
食品名称/分类 冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)
食品分类号09.03
食品名称/分类 预制水产品(半成品)
食品分类号09.03.01
食品名称/分类 醋渍或肉冻状水产品
食品分类号09.03.02
食品名称/分类 腌制水产品
食品分类号09.03.03
食品名称/分类 鱼子制品
食品分类号09.03.04
食品名称/分类 风干、烘干、压干等水产品
食品分类号09.03.05
食品名称/分类 其他预制水产品(如鱼肉饺皮)
食品分类号09.04
食品名称/分类 熟制水产品(可直接食用)
食品分类号09.04.01
食品名称/分类 熟干水产品
食品分类号09.04.02
食品名称/分类 经烹调或油炸的水产品
食品分类号09.04.03
食品名称/分类 熏、烤水产品
食品分类号09.04.04
食品名称/分类 发酵水产品
食品分类号09.04.05
食品名称/分类 鱼肉灌肠类
食品分类号09.05
食品名称/分类 水产品罐头
食品分类号09.06
食品名称/分类 其他水产品及其制品
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