旅游美学(第3版)

绪论
一、什么是旅游美学
二、旅游美学研究的对象和范围
三、旅游美学的现实意义与《旅游美学》教材

**编 旅游与美
**章 风景美与观赏
**节 风景美的形态
第二节 风景美的特征
第三节 怎样观赏风景
第二章 中国园林与观赏
**节 中国园林艺术
第二节 园林的要素及其审美特征
第三节 园林景观审美
第三章 中国画与欣赏
**节 中国画概述
第二节 中国画的种类
第三节 中国画的审美特征
第四章 中国书法与欣赏
**节 书法与旅游
第二节 书法艺术的产生和发展
第三节 中国书法艺术的审美特征
第五章 中国古建筑与观赏
**节 中国古建筑与旅游
第二节 中国古建筑的主要形式
第三节 古建筑的审美特征与欣赏
第六章 中国雕塑艺术与欣赏
**节 中国雕塑与旅游
第二节 雕塑的一般特征及形式
第三节 中国古代雕塑的美学特征
第四节 中国著名旅游区雕塑艺术赏析
第七章 中国旅游纪念品
**节 中国旅游纪念品分类
第二节 中国旅游纪念品的特色
第三节 中国旅游纪念品的审美特征

第二编 旅游者与旅游工作者的审美关系
第八章 旅游审美心理概述
**节 审美需求与审美动机
第二节 审美意识与审美个性
第三节 审美感受的心理要素
第四节 审美感受的层次分析
第九章 旅游者与导游工作者的审美关系
**节 旅游者的直接审美对象
第二节 审美信息的传递者
第三节 审美行为的协调者
第四节 导游工作者的美学修养
第十章 旅游者与饭店员工的审美关系
**节 对饭店员工形象的审美期待
第二节 对饭店微笑服务的审美感知
第三节 对饭店服务艺术的审美评价
第四节 饭店员工的审美教育途径

第三编 旅游者与旅游饭店
第十一章 旅游饭店与环境艺术
**节 饭店建筑与环境
第二节 饭店建筑造型与装修美学
第三节 旅游饭店室内环境美
第十二章 饭店室内装饰陈设
**节 饭店室内装饰陈设原则及分类
第二节 饭店室内装饰陈设主要因素及其审美作用
第三节 装饰陈设的方法
第十三章 中国菜点之审美
**节 菜点审美的意义、价值和地位
第二节 中国菜点之美的构成要素
第三节 各种菜点的美学风格及其特色

附录 旅游者及旅游从业人员须知
附录一 旅游的图像标识
附录二 交际礼节礼仪
附录三 风俗习惯、民族节日
附录四 色彩、图案禁忌
附录五 国旗、国花和花语
主要参考书目