北方食用菌栽培技术

前言
绪论
**节 食用菌概述
第二节 发展食用菌生产的意义
第三节 我国食用菌业

**章 食用菌的形态与分类
**节 食用菌的形态结构
第二节 食用菌的分类

第二章 食用菌的生理生态
**节 食用菌的营养
第二节 食用菌的理化环境
第三节 食用菌的生物环境
第四节 食用菌的生活史与繁殖

第三章 食用菌的消毒灭菌
**节 物理消毒灭菌
第二节 化学消毒灭菌
第三节 生物消毒
第四节 消毒灭菌实例及效果检验

第四章 食用菌菌种生产
**节 食用菌菌种概述
第二节 食用菌制种的条件
第三节 食用菌菌种的培养基
第四节 母种接种
第五节 原种、栽培种制作
第六节 菌种接种后的培养、质量鉴定及保藏

第五章 平菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术

第六章 香菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术

第七章 蘑菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术

第八章 鸡腿菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术

第九章 金针菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见的栽培品种
第四节 栽培技术

第十章 杏鲍菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术

第十一章 黑木耳栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术

第十二章 羊肚菌栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术

第十三章 猴头菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术

第十四章 灵芝栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术

第十五章 白灵菇栽培
**节 概述
第二节 生物学特性
第三节 常见栽培品种
第四节 栽培技术

第十六章 食用菌工厂化生产
**节 概述
第二节 食用菌工厂化生产原理与构成
第三节 食用菌工厂化构成

第十七章 食用菌病虫害及其防治
**节 侵染性病害及其防治
第二节 生理性病害及其防治
第三节 虫害及其防治
第四节 病虫害综合防治措施

第十八章 实习实训
实训指导一 食用菌形态结构观察
实训指导二 食用菌母种制作
实训指导三 食用菌菌种分离技术
实训指导四 食用菌原种及栽培种制作技术
实训指导五 食用菌菌种的保藏技术
实训指导六 香菇熟料袋栽技术

参考文献