儿童牛奶 酸奶 奶酪 你应该知道得更多
温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
- ISBN:9787571403782
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:177
- 出版时间:2019-09-01
- 条形码:9787571403782 ; 978-7-5714-0378-2
本书特色
市面上的乳制品虽然品种众多,琳琅满目,但从营养和健康的角度来说,其中真正适合儿童的产品屈指可数。相对商家不遗余力地宣传,科学严谨的乳制品知识普及却相对较少。本书分为六章,详细介绍了牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等乳制品的营养价值、常见种类,通过大量的图片案例详细介绍了不同乳制品的选购策略。
阅读本书你可以了解:
宝宝多大可以喝牛奶?
应该为宝宝选择什么样的牛奶?
真牛奶还是假牛奶,一定要分清
高钙奶真的能补充更多的钙吗?
酸奶可以代替牛奶吗?
如何为宝宝选到真酸奶?市面上的乳制品虽然品种众多,琳琅满目,但从营养和健康的角度来说,其中真正适合儿童的产品屈指可数。相对商家不遗余力地宣传,科学严谨的乳制品知识普及却相对较少。本书分为六章,详细介绍了牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等乳制品的营养价值、常见种类,通过大量的图片案例详细介绍了不同乳制品的选购策略。
阅读本书你可以了解:
宝宝多大可以喝牛奶?
应该为宝宝选择什么样的牛奶?
真牛奶还是假牛奶,一定要分清
高钙奶真的能补充更多的钙吗?
酸奶可以代替牛奶吗?
如何为宝宝选到真酸奶?
奶酪,宝宝补钙的不二选择
......
内容简介
乳制品科普大咖少个螺丝、奶粉揭秘,继《婴儿奶粉,你应该知道得更多》之后的全新力作。
系统介绍了不同类别乳制品的历史故事、营养价值、选购策略、健康谣言等消费者关心的问题。
帮助消费者明明白白选乳制品,让孩子每天摄入的乳制品更健康、更优质。
目录
牛奶的营养价值.........003
宝宝多大可以喝牛奶?.........007
“1岁后可以喝牛奶”不代表“1岁以后必须喝牛奶”.........008
如何为宝宝选购牛奶?.........008
真牛奶vs假牛奶,一定要分清.........008
学会看营养成分表,1分钟快速找出好牛奶.........014
复原乳,并不是没有营养的“差等生”.........018
现挤牛奶,不营养也不安全.........020
早餐奶、脱脂奶、无乳糖奶、特浓奶......和普通牛奶有什么区别?.........021
透明袋牛奶,“透明”不等于“放心”.........043
谣言1:牛奶含钙量还不如蔬菜,喝牛奶导致钙流失.........049
……
第二章 酸奶,经过发酵的牛奶.........071
不是所有的酸味奶都可以称为酸奶.........072
牛奶是如何变成酸奶的?.........073
酸奶可以代替牛奶吗?.........074
宝宝多大可以喝酸奶?.........077
为什么建议宝宝喝含糖量低的酸奶?.........077
如何为宝宝选到真酸奶?.........079
希腊酸奶、炭烧酸奶、老酸奶......买酸奶别被洋名字忽悠了.........090
酸奶,稠的好还是稀的好?.........098
那些流传甚广的酸奶健康谣言.........103
自制酸奶的常见问题.........108
……
第三章 乳饮料&乳酸菌饮料,既不是牛奶也不是酸奶.........115
乳饮料,值得购买吗?.........116
3个小方法,识别乳饮料.........118
乳酸菌饮料真的有保健功能吗?.........120
……
第四章 奶酪,将牛奶浓缩10倍的精华.........125
奶酪,起源于“幸运的意外”.........126
奶酪是怎么做出来的?.........128
奶酪,宝宝补钙的不二选择.........129
如何为宝宝选购奶酪?.........130
奶酪的分类:天然奶酪和再制奶酪.........132
奶酪应该如何保存?.........146
……
第五章 奶粉,经过脱水的牛奶.........155
婴儿配方奶粉,母乳的*佳替代品.........156
配方奶粉是怎样生产出来的?.........157
1岁以后的宝宝如何选奶粉?.........159
……
第六章 其他乳制品.........163
稀奶油和黄油——牛奶中的浓缩脂肪.........164
黄油的历史:可吃,也可用.........164
稀奶油和黄油的关系.........165
黄油,高热量的美味要不要?.........167
乳清蛋白粉:吃还是不吃?.........168
奶片可以代替奶粉和牛奶补钙吗?.........171
……
作者简介
朱鹏(@少个螺丝):科学松鼠会成员,法国西部农学院博士,研究课题为婴幼儿配方奶粉生产工艺与产品质量的相互影响,毕业后继续从事婴幼儿奶粉及乳制品研发工作至今。新浪微博、果壳网自媒体签约作者,乳制品科普达人,发表乳制品相关科普文章数十篇,点击量数百万。
马鲲(@奶粉揭秘):前世界知名乳企中国区大区总监,全国市场经理,总裁助理。乳品行业资深观察员,乳制品科普达人,新浪微博签约自媒体,拥有粉丝165万,微博日均浏览量过百万。
【特别收录】
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家、食品科学博士范志红,科学松鼠会成员、食品工程博士云无心,食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋的相关文章。
-
海蒂怀孕大百科(八品)
¥21.8¥68.0 -
崔玉涛育儿百科
¥129.9¥178.0 -
婴幼儿智力开发小全书
¥5.8¥18.0 -
造血系统与结缔组织病防治
¥1.7¥6.0 -
宝宝辅食黄金计划 视频版
¥25.6¥42.0 -
睡前胎教故事(全二册)
¥17.2¥42.0 -
海蒂怀孕大百科
¥40.8¥68.0 -
协和怀孕大百科
¥16.8¥46.8 -
一学就会的宋氏小儿推拿
¥15.4¥48.0 -
怀孕一天一页-(第二版)
¥27.4¥49.8 -
0-3岁宝宝营养餐
¥10.8¥39.8 -
0-3岁关键期全脑游戏培养天才宝宝
¥12.5¥39.0 -
宝宝辅食制作全书
¥18.3¥39.8 -
宝宝.吃辅食啦
¥13.5¥39.8 -
蒙台梭利早教全书 软精装畅销书
¥13.5¥39.8 -
蒙台梭利早教全书-[家庭实用版]
¥10.1¥28.8 -
婴语词典
¥9.5¥29.8 -
乘法是什么-发现数学天才
¥4.2¥12.0 -
孕产期分阶营养指引
¥40.8¥68.0 -
备孕完全指南
¥14.4¥45.0