中国白茶史(1950-1969)

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作者：危赛明主编

出版社：中国农业出版社

本类榜单：农业/林业

分类：农业/林业 > 农业基础科学

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图文详情

ISBN：9787109256996
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
开本：23cm
页数：179页
出版时间：2019-10-01
条形码：9787109256996 ; 978-7-109-25699-6

内容简介

本书以中茶福建公司详实客观的历史史料证据, 通过中茶福建公司与白茶主产区福鼎、建阳、松溪、政和及闽东、闽北地区白茶的生产、采购、销售及工艺技术改进等的介绍, 展现中国白茶二十年的发展史实。

序一
序二
前言
一、中国白茶发展概况（1950-1969）
二、白茶的创制与分类
（一）白茶的创制
（二）白茶的分类
三、闽东白茶（1950-1969）
（一）重点白茶产区
（二）福鼎白茶
四、闽北白茶（1950-1969）
（一）重点白茶产区
（二）建阳白茶
（三）松溪、政和白茶
五、有关白茶工艺的创始
（一）加温菱凋工艺的创始
（二）新工艺白茶的创始
附录《白茶研究资料汇集（1963-1964）》
后记还一杯风清气正、清润和养的白茶

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作者简介

危赛明，福建省福州人，1962年9月出生，现任中国茶叶有限公司副总经理、福建茶叶进出口有限责任公司总经理。福建农林大学客座教授、研究生导师。中国茶叶有限公司技术委员会主任委员，全国茶叶标准化技术委员会花茶工作组副组长，全国首届（2018年）、第二届（2019年）评茶员职业技能竞赛组委会副主任委员，评茶员国家职业技能标准审评组组长。 1985年毕业于福建农学院（现为福建农林大学）茶叶专业，1983年8月参加工作，高级工程师，国家高级评茶师，安溪铁观音研究院研究员，福建农林大学茶叶科技与经济研究所研究员，商务部对外援助物资项目评审专家，国家科技专家库专家，享受国务院政府特殊津贴。事茶41年来，从事茉莉花茶、乌龙茶、白茶等福建特种茶的生产加工、审评鉴定、技术创新、产品研发、质量与安全体系管理、企业体系管理认证、市场营销、内外交流、专业授课、学术论著、行业标准制定、人才培养与企业管理等工作。参与《茉莉花茶加工技术规范》国家标准（GB/T347792017）、《茉莉花茶》国家标准（GB/T222922017）、中华全国供销合作总社《加香调味茶》行业标准、《烘青茉莉花茶》福建省地方标准（DB35／7992007）制定及《评茶员国家职业技能标准》审订；作为设计人，取得4项外观设计专利；作为发明人，取得2项实用新型专利。发表论文有《茉莉花污染对花茶农药残留量的影响》《茉莉花茶保质期与保存期研究》《不同光质萎凋对乌龙茶品质形成的影响》《中国无公害茶叶发展的现状与趋势》《福建茶叶出口现状与发展对策》《中国茉莉花茶出口现状与发展对策》《基于游离氨基酸组分的白茶滋味品质研究》《出口欧盟茶叶的病虫害防治技术》等，主编《白茶经营史录》、副主编《海峡茶产业报告2010》《福州茉莉花与茶文化系统研究》、参编《白茶科学·技术与市场》等茶学书著。2007年主持与福建农林大学合作“名优乌龙茶无公害种植、加工高技术产业化示范工程项目”被评为“国家高技术产业化示范工程项目”。2019年危赛明技能大师工作室被授予“福建省技能大师工作室”。社会兼职：海峡两岸茶业交流协会副会长中华茶人联谊会常务副理事长中国茶叶学会常务理事中国茶叶流通协会常务理事主要荣誉： 2007年中国茶叶行业年度经济人物 2014年中国茉莉花茶产业杰出贡献奖 2015年全国茉莉花茶制茶工艺传承杰出人物 2015年中国十大国际杰出茶企业家 2017年张天福茶叶发展贡献奖

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