包邮连锁经营原理与实务

第1章零售与连锁经营／1
引例2016年中国连锁百强出炉／1
1.1 零售业的发展／3
1.2 连锁经营的内涵／12
1.3 “互联网 ”背景下的连锁企业发展／23
本章小结／30
思考与实训／31
案例分析／31
第2章连锁经营模式／34
引例企业发展中的连锁模式演变／34
2.1 直营连锁／35
2.2 特许连锁／37
2.3 自由连锁／41
2.4 连锁经营模式的主要特征比较／44
本章小结／47
思考与实训／47
案例分析／48
第3章连锁企业业态／50
引例零售业态的发展过程／50
3.1 连锁企业业态认知／51
3.2 典型零售业态特征／56
3.3 连锁服务业态特征／72
本章小结／77
思考与实训／77
案例分析／78
第4章连锁企业组织与职业发展／80
引例永辉超市的“合伙人”制度／80
4.1 连锁企业的组织结构／82
4.2 典型企业的岗位设置／90
4.3 连锁企业店长岗位职责／95
本章小结／100
思考与实训／100
案例分析／101
第5章连锁企业战略管理／103
引例全聚德集团发布“互联网＋”战略，小鸭哥上线／103
5.1 经营战略／104
5.2 发展战略／107
5.3 竞争战略／112
本章小结／115
思考与实训／115
案例分析／115
第6章连锁企业商品管理／118
引例小业态迅速扩张：干掉大卖场的“品类杀手”？／118
6.1 品类与定价管理／119
6.2 企业品牌管理／123
6.3 商品促销管理／131
本章小结／135
思考与实训／135
案例分析／136
第7章连锁企业运营管理／138
引例沃尔玛的信息系统战略／138
7.1 信息管理／139
7.2 采购与配送管理／142
7.3 门店开发与运营管理／147
7.4 客户服务管理／152
本章小结／157
思考与实训／158
案例分析／158
主要参考文献及主要参考网站／161
附录／162
附录1 连锁超级市场、便利店管理通用要求——术语规范／162
附录2 连锁超级市场、便利店管理通用要求——总部管理规范／164
附录3 商业特许经营管理条例／169