
包邮烘焙专业英语English for Baking/陈明瞭/食品生物工艺专业改革创新教材系列
1星价
¥29.5
(7.8折)
2星价¥29.5
定价¥38.0

暂无评论
图文详情
- ISBN:9787566809919
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:114
- 出版时间:2014-06-01
- 条形码:9787566809919 ; 978-7-5668-0991-9
本书特色
《烘焙专业英语/食品生物工艺专业改革创新教材系列》属于“食品生物工艺专业改革创新教材系列”之一,全书以任务为载体,以情境创设为氛围进行课程设计,重新构建课程结构,以适应中西点专业学生的英语程度。同时紧密结合烘培食品的专业课程和作产品,融教与学于一体,体现实践性教学的理念。
内容简介
本书属于“食品生物工艺专业改革创新教材系列”之一,全书以任务为载体,以情境创设为氛围进行课程设计,重新构建课程结构,以适应中西点专业学生的英语程度。同时紧密结合烘培食品的专业课程和操作产品,融教与学于一体,体现实践性教学的理念。
目录
编写说明
Module 1: In a Bakery and Bread Fa*ory
Pro*e* 1 In a Bakery
Pro*e* 2 Ordering a Birthday Cake
Pro*e* 3 Visiting a Bread Fa*ory
Pro*e* 4 Visiting a Cake Shop
Module 2: For*las and Making
Pro*e* 5 Bread's For*la
Pro*e* 6 Cake's For*la
Pro*e* 7 Butter Cookies
Pro*e* 8 Some Bread Ingredients
Module 3: The Process of Bread Produ*ion and Dough Processing Methods
Pro*e* 9 Dough Development During Ming
Pro*e* 10 Chiffon Cakes
Pro*e* 11 Dough Processing Methods
Pro*e* 12 Baking Rea*ion
附录一:生词和词组汇总
附录二:西式面点师职业资格证书理论考试专业英文词汇
附录三:拓展阅读参考译文
参考资料
Module 1: In a Bakery and Bread Fa*ory
Pro*e* 1 In a Bakery
Pro*e* 2 Ordering a Birthday Cake
Pro*e* 3 Visiting a Bread Fa*ory
Pro*e* 4 Visiting a Cake Shop
Module 2: For*las and Making
Pro*e* 5 Bread's For*la
Pro*e* 6 Cake's For*la
Pro*e* 7 Butter Cookies
Pro*e* 8 Some Bread Ingredients
Module 3: The Process of Bread Produ*ion and Dough Processing Methods
Pro*e* 9 Dough Development During Ming
Pro*e* 10 Chiffon Cakes
Pro*e* 11 Dough Processing Methods
Pro*e* 12 Baking Rea*ion
附录一:生词和词组汇总
附录二:西式面点师职业资格证书理论考试专业英文词汇
附录三:拓展阅读参考译文
参考资料
展开全部
本类五星书
本类畅销
-
落洼物语
¥10.9¥28.0 -
唐诗经典研读
¥20.7¥58.0 -
北大人文课(平装)
¥14.9¥45.0 -
思想道德与法治(2021年版)
¥5.9¥18.0 -
当代中国政府与政治(新编21世纪公共管理系列教材)
¥36.0¥48.0 -
习近平新时代中国特色社会主义思想概论
¥18.2¥26.0 -
中医基础理论
¥51.7¥59.0 -
法理学(第二版)
¥31.0¥50.0 -
无人机低空基站组网与优化
¥70.6¥98.0 -
当代中国政府与政治 第二版
¥58.8¥68.0 -
刑法学 上下
¥114.4¥208.0 -
马克思主义基本原理2021年版
¥8.4¥23.0 -
医古文·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
¥60.5¥85.0 -
智能控制
¥40.8¥56.0 -
水利工程监理
¥28.3¥42.0 -
博雅大学堂·历史中国古代简史(第2版)/张帆
¥38.8¥60.0 -
大学生心理健康
¥18.7¥48.0 -
北京师范大学出版社历史学基础课系列教材中国古代史(下)(第4版)/宁欣
¥23.4¥52.0 -
水电站
¥24.4¥36.0 -
公路工程机械化施工技术-(第二版)
¥18.6¥32.0