21世纪经济管理新形态教材·冷链物流系列冷链物流管理(第2版)/李学工

目录
第2版前言Ⅴ 第1版前言Ⅶ 第1章冷链物流管理概述 1.1冷链物流概述 1.2冷链物流系统原理及设计 1.3冷链物流运作模式创新及展望 第2章冷链储运管理 2.1冷冻冷藏储运管理概述 2.2冷藏车辆选择及车辆预冷设置 2.3冷藏车辆装载、温度跟踪与记录 2.4冷冻冷藏仓储管理和冷库管理 2.5冷库温度控制、作业管理及作业效率 第3章冷链物流设施管理 3.1冷库概述 3.2冷库的规划与设计管理 3.3冷库的运作管理 3.4冷库的常规管理 第4章冷链物流装备管理 4.1冷链运输装备概述 4.2冷链运输相关设备管理 4.3冷链仓储设备管理 4.4冷链加工与包装设备管理 第5章冷链物流配送管理 5.1冷链物流配送管理概述 5.2冷链配送概述 5.3冷链配送中心管理 5.4存货控制与理货配送管理 5.5冷链物流配送路线规划及配送模式 第6章冷链配送中心的规划与建设 6.1冷链配送中心建设的特点及要求 6.2冷链配送中心规划原则及流程 6.3冷链配送中心选址、类型及规模 6.4冷链配送中心冷库设计与建设 6.5冷链配送中心设备选择 第7章冷链物流代理与网点布局 7.1冷链物流代理概述 7.2冷链物流代理的类型与运营模式 7.3冷链物流规划设计的原则与依据 7.4冷链物流网点布局与规划方法 第8章专业冷链物流管理 8.1农产品冷链物流管理 8.2食品冷链物流管理 8.3药品冷链物流管理 8.4生物制品冷链物流管理 第9章冷链物流项目的运作管理 9.1批发市场冷链物流管理 9.2电商冷链物流管理 9.3中央厨房冷链物流管理 第10章冷链物流园区规划、建设与管理 10.1冷链物流园区功能定位 10.2冷链物流园区战略制定规划 10.3冷链物流园区战略实施 第11章冷链物流标准化管理 11.1冷链物流标准化管理概述 11.2冷链储运的标准化管理 11.3冷链加工与包装的标准化管理 11.4冷链配送的标准化管理 11.5冷链物流行业及组织的标准化管理 第12章冷链物流策划与设计 12.1冷链物流策划的含义与原则 12.2冷链物流策划与设计的要素 12.3冷链项目分类及其策划设计的类型 12.4冷链物流策划与设计的流程和结构 参考文献