全国高等院校医学实验教学规划教材临床营养学实习指导/李华文

目录
总序
前言
实习一 营养缺乏病案例讨论（1）
实习二 维生素C负荷试验（4）
实习三 人体测量与评价（9）
实习四 膳食计算与评价（14）
实习五 匀浆膳食的制备（21）
实习六 患者营养综合评价（23）
实习七 营养病历书写（28）
实习八 短肠综合征患者营养支持（36）
实习九 糖尿病患者的食谱设计（39）
实习十 外科创伤患者营养支持（45）
实习十一 肿瘤患者营养支持（48）
实习十二 孕妇营养支持（51）
实习十三 药膳（54）
实习十四 医院营养科现场参观（61）
参考文献（64）
附录（65）