暂无评论
图文详情
- ISBN：9787030653703
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：其他
- 页数：144
- 出版时间：2020-06-01
- 条形码：9787030653703 ; 978-7-03-065370-3
内容简介
本书精选了朝鲜冷面、包子、饺子、金华酥饼、萨其马、馓子、山西刀削面、山西花馍、凉皮、兰州牛肉面、新疆烤馕、印度飞饼、俄罗斯黑面包、皮塔饼、匈牙利姜饼、派等经典面制品，比较系统地阐述了各种面制品的起源及发展、逸闻趣事、原辅料介绍、制作工艺流程、操作要点及风味特点等。
目录
目录
朝鲜冷面 Korean Cold Noodles 001
包 子 Baozi 009
饺 子 Jiaozi/Chinese dumplings 020
金华酥饼 Jinhua Crisp Cake 030
萨其马 Sachima 037 馓 子 Sanzi 045
山西刀削面 Shanxi Daoxiaomian 051
山西花馍 Shanxi Huamo 059
凉皮 Liangpi 069
兰州牛肉面 Lanzhou Beef Noodles 077
新疆烤馕 Xinjiang Baked Naan 087
印度飞饼 Indian Flying Cake 098
俄罗斯黑面包Russian Rye Bread 105
皮塔饼 Pita 113
匈牙利姜饼 Hungarian Gingersnap 119
派 Pie 126
朝鲜冷面 Korean Cold Noodles 001
包 子 Baozi 009
饺 子 Jiaozi/Chinese dumplings 020
金华酥饼 Jinhua Crisp Cake 030
萨其马 Sachima 037 馓 子 Sanzi 045
山西刀削面 Shanxi Daoxiaomian 051
山西花馍 Shanxi Huamo 059
凉皮 Liangpi 069
兰州牛肉面 Lanzhou Beef Noodles 077
新疆烤馕 Xinjiang Baked Naan 087
印度飞饼 Indian Flying Cake 098
俄罗斯黑面包Russian Rye Bread 105
皮塔饼 Pita 113
匈牙利姜饼 Hungarian Gingersnap 119
派 Pie 126
展开全部
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
北大人文课(平装)
¥15.2¥45.0 -
落洼物语
¥9.5¥28.0 -
古代汉语(第四册)
¥17.2¥35.0 -
营销管理(第15版·彩色版)
¥53.3¥148.0 -
习近平总书记教育重要论述讲义
¥11.2¥35.0 -
刑法学(上册·总论)
¥34.3¥49.0 -
马克思主义理论研究和建设工程重点教材:管理学(本科教材)
¥20.6¥48.0 -
美学原理(第二版)(本科教材)
¥25.6¥36.5 -
现代汉语-下册-(增订六版)
¥29.6¥31.8 -
长征记忆(八品)
¥11.3¥45.0 -
编辑学通论
¥6.8¥22.5 -
数学物理方程
¥6.7¥21.0 -
客舱防卫与控制教程
¥46.0¥59.0 -
小学班级管理
¥38.3¥45.0 -
概率论与数理统计
¥28.1¥39.0 -
虚拟现实引擎开发项目化教程
¥44.8¥59.0 -
民航应用文写作基础教程
¥40.9¥56.0 -
中国文学名家精品:穆时英小说精品
¥9.9¥26.8 -
计算机网络 第8版
¥41.9¥59.8 -
21世纪特殊教育创新教材;理论与基础系列特殊教育研究方法第2版
¥37.4¥45.0
