全国中医药行业高等教育“十三五”创新教材简明生物化学(第10版)/唐炳华/全国高等中医药院校规划教材

绪论 一、生物化学发展简史 二、生物化学的主要内容 三、生物化学与医学及中医药学的关系 **章 糖化学 **节 单糖 第二节 寡糖 第三节 多糖 第二章 脂质化学 **二节 脂肪酸 一、脂肪酸的结构特点 二、脂肪酸的分类 三、脂肪酸的功能 第二节 脂肪和类脂 一、甘油磷脂 二、糖脂 三、类固醇 第三章 蛋白质化学 **节 蛋白质的分子组成 一、蛋白质的元素组成 二、蛋白质的结构单位 三、蛋白质的辅基 第二节 肽键和肽 一、肽键与肽平面 二、肽 三、活性肽 第三节 蛋白质的分子结构 一、蛋白质的一级结构 二、蛋白质的二级结构 三、蛋白质的三级结构 四、蛋白质的四级结构 第四节 蛋白质结构与功能的关系 一、氨基酸序列与功能的关系 二、蛋白质构象与功能的关系 第五节 蛋白质的大分子特性 一、蛋白质溶液是胶体 二、蛋白质变性和复性 第四章 核酸化学 **节 核酸的分子组成 一、核苷酸的组成 二、核苷酸的结构 三、核苷酸的功能 第二节 核酸的分子结构 一、核酸的一级结构 二、DNA的二级结构 三、DNA的三级结构 四、RNA的种类和分子结构 第三节 核酸的大分子特性 一、核酸变性 二、核酸复性