生物工程生物工程:生物工程生物技术系列:生物工艺学(邱树毅)

1 绪论
1．1 生物工艺学及其研究内容
1．2 生物技术发展简史
1．3 生物技术应用
2 工业微生物菌种选育、制备与保藏
2．1 工业生产常用微生物菌种及特性
2．2 工业微生物菌种选育
2．3 工业微生物菌种制备
2．4 工业微生物菌种复壮与保藏
3 工业培养基及其设计
3．1 工业培养基的基本要求
3．2 工业培养基的成分及来源
3．3 培养基类型
3．4 培养基的设计原理与优化方法
4 生物工艺过程中的无菌技术
4．1 生物反应过程中无菌的要求
4．2 工业常用无菌技术
4．3 培养基灭菌
4．4 空气除菌
4．5 设备及管道灭菌
5 生物反应动力学
5．1 生物反应动力学概述
5．2 生物反应过程的质量平衡和能量平衡
5．3 微生物发酵动力学
6 发酵过程原理
6．1 发酵方式
6．2 发酵过程的影响因素
6．3 杂菌及噬菌体感染
6．4 发酵终点的判断
7 生物反应器及生物工艺过程放大
7．1 生物反应器
7．2 实验室试验研究
7．3 生物工艺过程放大
8 生物反应过程参数检测与控制
8．1 生物反应过程参数
8．2 生物反应过程参数检测
8．3 生物反应过程的自动控制
9 生物产品分离及纯化技术
9．1 概述
9．2 发酵液的预处理
9．3 生物物质固?液分离技术
9．4 微生物细胞的破碎与分离
9．5 生物物质的分离与提取
9．6 生物物质纯化与精制技术
10 生物产品工艺学及应用
10．1 白酒生产工艺技术
10．2 啤酒生产工艺技术
10．3 有机酸生产工艺技术
10．4 抗生素生产工艺技术
10．5 生物质能源利用
10．6 废水处理
参考文献