21世纪高职高专规划教材·物流管理系列商品学基础/张宏/21世纪高职高专规划教材.物流管理系列

随着科学技术迅速发展,与商品经济相适应的经济体制的深入改革,极大地增强 社会主义企业的活力,大大提高企业的效率,使企业能够精准适应复杂多变的社会需 求,逐年增加商品数量,促使中国的商品市场带动世界经济的发展。为此,商品学的 理论体系需要不断发展和完善,商品学的研究内容要不断更新和充实,商品学的研究 范围和应用领域将不断拓宽。 商品学作为一门以自然科学为主,将社会科学、经济学综合起来的应用学科,本 书在国家*新颁发法规、标准框架下,将社会、经济、技术融合为一体,较好地体现了 商品学当前*新的实用知识。作为商品学基础主要内容包括:商品的成分、结构和性质、 商品质量及基本要求、商品的质量变化及原因、商品标准、商品质量认证、商品分级、商 品检验、伪劣商品鉴别、消费者权益的保护、商品分类、商品目录与编码及条形码、商 品包装、商品包装标识及商标、商品养护等。使学生通过学习,了解和掌握商品学的基 本理论、基本知识和基本技能,提高解决问题和分析问题的能力,为后续专业课程学习 打下良好的基础;也为今后在工作中提高和改善企业经营管理水平奠定基础。 本书作者根据长期从事商品学、商品知识、商品养护教学、培训和职业技能鉴定 的经验,在进行了调查研究、收集大量资料的基础上编写而成的。本书突出了职业技 术能力教育的特点,体现了先进性、实用性、拓展性和操作性的要求。根据项目确定 知识和技能目标,每个项目任务导入案例,叙述相关知识和提供案例分析,项目结束 时有项目小结和复习思考题。 本书深入浅出,理论联系实际,可作为职业技术学院专业用教材,也可作为企业 业务人员培训用书。 本书编写时参考了有关著作、论文和资料,对这些文献的作者表示诚挚的谢意。 由于作者水平有限,在本书的叙述中难免有疏漏和不足之处,诚请读者提出宝贵意见。 编者