苦瓜营养价值与功效

**章 苦瓜营养价值与药用价值 **节 苦瓜的营养价值与药用价值 第二节 苦瓜抗病毒、抗肿瘤有效成分与作用机制 第三节 苦瓜降糖活性成分与作用机理 第二章 苦瓜种质脂溶性成分分析 **节 油绿苦瓜种质种子脂溶性成分分析 第二节 白色苦瓜种质种子脂溶性成分分析 第三节 大顶苦瓜种质种子脂溶性成分分析 第四节 日本苦瓜种质种子脂溶性成分分析 第五节 不同来源苦瓜种质种子脂溶性成分分析 第六节 苦瓜种质微量元素含量及脂溶性成分比较分析 第三章 苦瓜药理活性基因科隆分析 **节 苦瓜MAP30基因克隆与单倍型分析 第二节 苦瓜MAP30基因启动子克隆与单倍型分析 第三节 苦瓜α-苦瓜素基因克隆与单倍型分析 第四节 苦瓜α-苦瓜素基因启动子克隆与单倍型分析 第四章 苦瓜菜谱 **节 苦瓜香炒肉片 第二节 苦瓜炒鱿鱼 第三节 苦瓜香煎蛋 第四节 冰镇苦瓜片 第五节 豉椒拌苦瓜 第六节 苦瓜炒鸡丝 第七节 酿苦瓜 第八节 苦瓜炒牛肉 第九节 肉末苦瓜 第十节 蒜蓉豆豉苦瓜 第十一节 辣酱拌苦瓜 第十二节 白灼苦瓜 第十三节 木耳拌苦瓜 第十四节 干煸苦瓜 第十五节 豆豉鲮鱼炒苦瓜 第十六节 苦瓜炒火腿 第十七节 苦瓜紫薯圈 第十八节 清炒苦瓜 第十九节 苦瓜焖鸭 第二十节 苦瓜炒核桃仁 第二十一节 苦瓜红烧肉 第二十二节 苦瓜炒虾仁 第二十三节 苦瓜烧鸡腿 第二十四节 虾仁酿苦瓜 第二十五节 苦瓜炒猪肝 第二十六节 苦瓜炒豆腐 第二十七节 糖醋苦瓜 第二十八节 苦瓜拌豆皮 第二十九节 香葱苦瓜圈 第三十节 排骨黄豆焖苦瓜 第三十一节 苦瓜炒鱼丸 第三十二节 苦瓜炒年糕 第三十三节 苦瓜焖马鲛鱼 第三十四节 苦瓜拌花生 第三十五节 苦瓜炒山药 第三十六节 苦瓜梅干菜 第三十七节 梅子拌苦瓜 第三十八节 酱烧苦瓜 第三十九节 麻酱拌苦瓜 第四十节 苦瓜炒鲍菇 第四十一节 柠檬拌苦瓜 第四十二节 糊辣苦瓜 第四十三节 苦瓜沙拉 第四十四节 苦瓜炒莲藕 第四十五节 泡菜拌苦瓜 第四十六节 苦瓜清炒马蹄 第四十七节 苦瓜拌西芹 第四十八节 苦瓜爆炒梅干菜 第四十九节 葱油苦瓜片 第五十节 苦瓜爆墨鱼 第五十一节 苦瓜银鱼干 第五十二节 南瓜苦瓜圈 第五十三节 香蕉苦瓜圈 第五十四节 豆干炒苦瓜 第五十五节 苦瓜爆鸡肝 第五章 苦瓜汤谱 **节 苦瓜海鲜汤 第二节 泰式苦瓜汤 第三节 苦瓜凤梨鸡汤 第四节 苦瓜蛋花汤 第五节 苦瓜豆腐汤 第六节 苦瓜干贝羹 第七节 苦瓜火腿汤 第八节 三鲜苦瓜汤 第九节 苦瓜排骨汤 第十节 苦瓜蛤蜊汤 第十一节 苦瓜绿豆汤 第十二节 苦瓜鲜虾汤 第十三节 苦瓜玉米马蹄汤 第十四节 苦瓜酸菜汤 第十五节 苦瓜香菇鸡汤 第十六节 苦瓜牛肉汤 第六章 苦瓜饮品 **节 苦瓜苹果汁 第二节 苦瓜红提汁 第三节 苦瓜柠檬汁 第四节 苦瓜香橙汁 第五节 苦瓜蜂蜜汁 第六节 苦瓜菠萝汁 第七节 苦瓜雪梨汁 主要参考文献