包邮生物化学(供医学检验技术专业用第2版全国高等职业教育教材)

绪论 **节 生物化学的研究内容 一、人体的化学组成及分子的结构与功能 二、物质代谢及调控 三、基因信息传递 第二节 生物化学的发展简史 一、叙述生物化学阶段 二、动态生物化学阶段 三、分子生物学阶段 第三节 生物化学与医学的关系 一、生物化学与基础医学 二、生物化学与临床医学 三、生物化学与检验医学 **篇 人体的化学组成、分子结构与功能 **章 蛋白质化学 **节 蛋白质的分子组成 一、元素组成及特点 二、基本组成单位——氨基酸 第二节 蛋白质的分子结构 一、蛋白质的一级结构 二、蛋白质的空间结构 三、蛋白质结构与功能的关系 第三节 蛋白质的理化性质 一、两性解离和等电点 二、胶体性质 三、变性作用 四、沉淀作用 五、紫外吸收性质 六、呈色反应 第四节 蛋白质的分类 一、按组成分类 二、按分子形状分类 三、按功能分类 第二章 核酸化学 **节 核酸的分子组成 一、元素组成及特点 二、基本结构单位——核苷酸 第二节 核酸的分子结构与功能 一、DNA的分子结构与功能 二、RNA的分子结构与功能 第三节 核酸的理化性质 一、核酸的一般性质 二、核酸的紫外吸收性质 三、DNA的变性、复性与分子杂交 第三章 酶化学 **节 概述 一、酶的分类 二、酶的命名 三、酶促反应的特点 第二节 酶的结构与功能 一、酶的分子组成 二、酶的活性中心与必需基团 三、酶的作用机制 四、酶原与酶原的激活 五、同工酶与疾病的诊断 第三节 影响酶促反应速度的因素 一、底物浓度的影响 二、酶浓度的影响 三、温度的影响 四、pH的影响 五、激活剂的影响 六、抑制剂的影响 第四节 酶与医学的关系 一、酶与疾病的关系 二、酶在其他领域的应用 第四章 维生素化学 **节 概述 一、维生素的命名与分类 二、维生素的需要量与缺乏症 第二节 脂溶性维生素 一、维生素A 二、维生素D 三、维生素E 第二篇 物质代谢与调节 第三篇 遗传信息与分子生物学技术