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图文详情
- ISBN:9787563741328
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:23cm
- 页数:221页
- 出版时间:2020-08-01
- 条形码:9787563741328 ; 978-7-5637-4132-8
内容简介
本书分为实习感悟篇、实习案例篇、实习思考篇三个部分。其中, 实习感悟篇侧重实习结束后重新审视时的心得 ; 实习案例篇由前厅部、餐饮部、客房部与其他四个部分组成, 包括标题、过程、分析与思考 ; 实习思考篇由培训视角、营销视角、服务视角、管理视角与发展视角五个部分组成。
目录
**篇 实习感悟篇
一封学姐的来信
因为实习,我走得更远
你是那片独一无二的树叶
坐下来,说说心里话王
生活总有小插曲
坚持总会有收获
致可爱的学弟学妹们
实习让我更自信
实习让你更成熟
实与习
实习让我成长
忆
继续学习,继续实践
忙碌而充实的实习生活
痛并快乐的实习
实习初体验
少年辛苦终身事,莫向光阴惰寸功
提高综合竞争力,努力实现职业理想
第二篇 实习案例篇
**章 前厅部实习案例
案例1:无员工证的协议价
案例2:一张身份证开两间房
案例3:预订信息有出入
案例4:名字对不上
案例5:切忌当众揭穿客人
案例6:一场风波
案例7:以退为进的艺术
案例8:1008变成
案例9:能否提前退房
案例10:渴求被重视的VIP
案例11:变黑白打印为彩色打印
案例12:该不该透露住客房号
案例13:小有成就感的一天
案例14:押金单
案例15:心生多虑的叫醒服务
案例16:不厌其烦地为客人服务
案例17:微笑服务
案例18:是足够关怀还是给足尊重
案例19:不知房号的钥匙转交
案例20:误把预授权变消费
案例21:学会变通
案例22:忙碌的主班
案例23:轮椅上的微笑
案例24:取错的行李
案例25:接机服务
案例26:延迟的两小时
案例27:别忘了维护自身利益
案例28:帮助客人发送快递
案例29:一次难忘的经历
案例30:无干扰服务
第二章 餐饮部实习案例
案例1:炒粉
案例2:为客人过生日
案例3:一位妈妈与两个孩子的自助餐
案例4:晚上有没有大闸蟹
案例5:客人需要针线
案例6:无人服务的外宾
案例7:头发风波
案例8:上菜太快的结果
案例9:上错桌
案例10:点的菜没了
案例11:好像看到过
案例12:对服务质量不满引起的纠纷
案例13:现实有时候比想象好
案例14:你辛苦了
案例15:包苏丹的微笑
案例16:尽力帮助客人
案例17:一杯温暖的姜茶
案例18:特殊的配合
案例19:差评
案例20:细心的服务员
案例21:要懂得相互体谅
案例22:吧台有您的电话
案例23:不让客人尴尬
案例24:客人的投诉
案例25:特殊的结婚纪念日
案例26:推荐的艺术
案例27:熟客的请求
案例28:有洁癖的W女士
案例29:遵守岗位纪律
案例30:体谅*是温暖
案例31:常客的习惯
案例32:传达错误信息
案例33:宾客之星的投诉
第三章 客房部实习案例
案例1:师傅的教导
案例2:贴心服务
案例3:保存杨梅
案例4:为客人推荐旅游景点
案例5:客人的赞美是*好的认可
案例6:长久地等待
案例7:未确认的客人
案例8:卡片放错了
案例9:令人敬佩的朱大叔
案例10:客人借用物品怎么办
案例11:房间设施投诉
第四章 其他顶岗实习案例
案例1:面试岗位
案例2:到底是服务中心还是商务中心
案例3:前台操作不当
案例4:**天上班
案例5:热情似火的同事
案例6:14与40的麻烦
案例7:未买票的客人
案例8:嘿!抬头
案例9:厚积薄发
案例10:关于轮岗
案例11:价值观下看服务
案例12:为客人着想
……
第三篇 实习思考篇
后记
一封学姐的来信
因为实习,我走得更远
你是那片独一无二的树叶
坐下来,说说心里话王
生活总有小插曲
坚持总会有收获
致可爱的学弟学妹们
实习让我更自信
实习让你更成熟
实与习
实习让我成长
忆
继续学习,继续实践
忙碌而充实的实习生活
痛并快乐的实习
实习初体验
少年辛苦终身事,莫向光阴惰寸功
提高综合竞争力,努力实现职业理想
第二篇 实习案例篇
**章 前厅部实习案例
案例1:无员工证的协议价
案例2:一张身份证开两间房
案例3:预订信息有出入
案例4:名字对不上
案例5:切忌当众揭穿客人
案例6:一场风波
案例7:以退为进的艺术
案例8:1008变成
案例9:能否提前退房
案例10:渴求被重视的VIP
案例11:变黑白打印为彩色打印
案例12:该不该透露住客房号
案例13:小有成就感的一天
案例14:押金单
案例15:心生多虑的叫醒服务
案例16:不厌其烦地为客人服务
案例17:微笑服务
案例18:是足够关怀还是给足尊重
案例19:不知房号的钥匙转交
案例20:误把预授权变消费
案例21:学会变通
案例22:忙碌的主班
案例23:轮椅上的微笑
案例24:取错的行李
案例25:接机服务
案例26:延迟的两小时
案例27:别忘了维护自身利益
案例28:帮助客人发送快递
案例29:一次难忘的经历
案例30:无干扰服务
第二章 餐饮部实习案例
案例1:炒粉
案例2:为客人过生日
案例3:一位妈妈与两个孩子的自助餐
案例4:晚上有没有大闸蟹
案例5:客人需要针线
案例6:无人服务的外宾
案例7:头发风波
案例8:上菜太快的结果
案例9:上错桌
案例10:点的菜没了
案例11:好像看到过
案例12:对服务质量不满引起的纠纷
案例13:现实有时候比想象好
案例14:你辛苦了
案例15:包苏丹的微笑
案例16:尽力帮助客人
案例17:一杯温暖的姜茶
案例18:特殊的配合
案例19:差评
案例20:细心的服务员
案例21:要懂得相互体谅
案例22:吧台有您的电话
案例23:不让客人尴尬
案例24:客人的投诉
案例25:特殊的结婚纪念日
案例26:推荐的艺术
案例27:熟客的请求
案例28:有洁癖的W女士
案例29:遵守岗位纪律
案例30:体谅*是温暖
案例31:常客的习惯
案例32:传达错误信息
案例33:宾客之星的投诉
第三章 客房部实习案例
案例1:师傅的教导
案例2:贴心服务
案例3:保存杨梅
案例4:为客人推荐旅游景点
案例5:客人的赞美是*好的认可
案例6:长久地等待
案例7:未确认的客人
案例8:卡片放错了
案例9:令人敬佩的朱大叔
案例10:客人借用物品怎么办
案例11:房间设施投诉
第四章 其他顶岗实习案例
案例1:面试岗位
案例2:到底是服务中心还是商务中心
案例3:前台操作不当
案例4:**天上班
案例5:热情似火的同事
案例6:14与40的麻烦
案例7:未买票的客人
案例8:嘿!抬头
案例9:厚积薄发
案例10:关于轮岗
案例11:价值观下看服务
案例12:为客人着想
……
第三篇 实习思考篇
后记
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