0~3岁宝宝吃好第一口辅食

**章 妈妈们关注的22个辅食添加问题 妈妈们为宝宝添加辅食时往往手足无措，尤其是新手妈妈未做辅食之前会先有一些问题和疑虑，比如，什么时候添加辅食？辅食添加的原则是什么？辅食添加的误区有哪些？……本章汇总妈妈们在准备辅食过程中常遇到的问题，并一一做出解答，让妈妈们也能成为制作宝宝辅食的智慧达人。 1.4个月还是 6个月开始吃辅食 一直以来，我们听到的几乎都是宝宝要到6个月才开始吃辅食，但是儿科医生、免疫科医生建议婴儿从4个月就开始吃辅食。世界卫生组织则建议母乳哺喂婴儿到 6个月，再开始吃辅食。世界卫生组织这样的建议是建立在宝宝是“纯母乳亲喂”的前提之上，其主要目的是希望等宝宝身体的各项器官都发育得更成熟了，再开始吃辅食,以避免可能因食物不干净而致使宝宝生病。 2.宝宝可以吃辅食的信号 除了月龄以外，可以给宝宝添加辅食的一个很重要的信号就是看“挺舌反射”是否消失。挺舌反射是宝宝的一种先天反射，其实是一种自我保护。其表现是，宝宝的舌头会将放到嘴里的固体食物或勺子顶出去，防止异物进入喉部引起窒息。 如果你在准备给宝宝加辅食的时候，宝宝的舌头总是顶着勺子，或不会吞咽食物，总是把食物都吐出来，这表示他的挺舌反射还没消失。这时你可以耐心等1~2周再尝试，千万不要强迫宝宝进食。 正确喂辅食的方法 提前让宝宝坐在专属餐椅上； 让宝宝可以看到勺子里的食物； 当宝宝张嘴时，将勺子平放入他嘴里； 宝宝合上嘴后，水平取出勺子（可以用宝宝的上牙床将食物从勺 子上“刮”下来），注意*好不要将食物倒扣到宝宝嘴里。 3.辅食应该吃什么 现在家长普遍给宝宝吃米粉、麦粉，因为米粉、麦粉中添加了许多营养素，能促进宝宝发育。 1岁以前，宝宝还是以母乳、配方奶为主，这也是宝宝主要的营养来源。吃辅食更重要的是练习吞咽、咀嚼，以及大量尝试不同的食物，降低日后发生食物过敏、挑食的概率。所以，这个时期的宝宝吃辅食并不求量，如果宝宝只想吃几口，妈妈也不用担心他吃得少，尽量提供多种食物，如果宝宝每种食物都肯吃几口，就已经很完美了。 4.自己做辅食，天然又安全 不要千篇一律地给宝宝吃米粉，科学的辅食喂养原则是，尽量选择天然食物，避免加工食品。选择食物原形为食材给宝宝吃，例如煮粥或蒸煮鸡蛋、蔬菜、鱼肉类，然后打成辅食泥，直接给宝宝吃。除了做成辅食泥，还可以直接让宝宝啃咬原形的食物，例如直接把胡萝卜蒸得软软的，切成小条，让宝宝自己用手抓着啃。 5.跟着大人一起吃 全家一起用餐，会增加宝宝食欲。这么做还有一个好处，为了让宝宝吃得营养、健康，大人也会跟着吃健康营养的食材，而且调味也会尽量清淡。 比如晚餐中有西红柿炒蛋，在添加调味料之前，可以先盛起一勺鸡蛋和一勺西红柿给宝宝。这样做不仅可以减少妈妈另外准备辅食的时间，也可以*大限度地确保孩子吃的食物是新鲜的，而且呈多样化。 …… …… …… 第二章 4~6个月，可以尝试菜水、米糊啦 纯母乳喂养的宝宝在4个月的时候依然提倡继续母乳哺喂，暂时不要添加辅食。但人工喂养或混合喂养的宝宝，配方奶无法完全满足宝宝成长需要。宝宝体内铁、钙、叶酸、维生素等营养元素会相对匮乏，如果宝宝表现出对食物感兴趣、舌头不抗拒喂进嘴里的东西时，就可以适当地给宝宝添加辅食了。 4~6个月喂养指南 4~6个月的宝宝添加辅食，意味着小家伙即将用味蕾打开一个新世界。宝宝这个时候活泼好动，要注意补铁。 早上 6点 ：母乳或配方奶 150~200 毫升。 上午 9点：大米汤 50~80 毫升（米粉 20 克）。 中午 12点： 母乳或配方奶 150~200 毫升。 下午 3点：母乳或配方奶 150~200 毫升。 傍晚 6点：蔬菜糊 50~80 毫升。 晚上 9点：母乳或配方奶 150~200 毫升。 晚上 12点： 母乳或配方奶 150~200 毫升。 宝宝的**口辅食*好选富含铁的米粉。 4~6个月的宝宝体内在妈妈怀孕期间储备的铁基本耗尽。因此，哺乳妈妈可以多吃一些含铁丰富的食物；人工喂养的宝宝在4个月之后，要开始添加简单的辅食以满足宝宝营养需求。宝宝开始添加辅食的原则，除了保证母乳或配方奶粉外，就是强化铁元素，且不过敏。宝宝早期辅食添加要遵循由少到多，由稀到稠，由细到粗，由单一到多样的原则。 妈妈要注意的问题 观察宝宝吃饭欲望 **次尝试喂辅食时，宝宝若一直用舌头顶辅食勺，说明挺舌反射还没有消失，暂时还不适合吃辅食。宝宝开始吃辅食时可能对菜汁、菜泥没有多少兴趣，但不要因此往菜汁里加糖，以为可以迎合宝宝的口味，其实宝宝过早接触甜味，以后容易出现偏食、厌食，不易再添加新的辅食食物，而且对宝宝牙齿也不好。 此外，妈妈要观察宝宝添加辅食后是否出现腹泻、消化不良等身体反应。宝宝刚开始吃辅食时，肠胃需要一个适应过程，非常容易出现腹泻。在宝宝不拒绝吃辅食的情况下，腹泻渐渐好转，可以不用停止喂辅食。妈妈每在辅食中添加一样新食物，添加 3~7天后，观察没有问题再添加下一样新食物。 米粉的选择 选择米粉时，不仅要注意选择口碑好、大厂家的，还要关注营养成分表中蛋白质、脂肪等基本成分，维生素、微量元素的含量是否符合国家标准，以及是否含有其他添加物。有的米粉含有其他添加成分，如鱼肉、蔬菜、核桃等，妈妈在购买前要注意该类添加成分是否适合宝宝的月龄，以及宝宝对以上食物是否过敏。 刚开始添加米粉注意不要调得太浓，每次喂给宝宝的量要少。尊重宝宝吃的意愿，不勉强进食。如果宝宝实在不喜欢，可以尝试换其他米粉。 小小餐桌礼仪 宝宝的餐桌礼仪不是一蹴而就的，需要爸爸妈妈的言传身教和坚持。在添加辅食之前，妈妈要让宝宝先熟悉餐椅，陪家人一起吃饭，以此让宝宝知道就餐时间和就餐形式，让宝宝潜移默化地知道就餐时要和家人在一起吃。宝宝吃辅食后，多接触不同餐具比正确使用餐具更重要。在探索食物和餐具的阶段，宝宝玩餐具或者扔在地上是他们探索的一部分。有时候家长的不断阻止反而会强化宝宝扔的兴趣，因此家长要适时冷静、宽容地耐心引导。 含铁婴儿米粉 原料 婴儿米粉 10 克。 做法 适量水烧开，冷却至70℃，加入婴儿米粉搅拌成糊即可。 营养功效 婴儿米粉富含多种矿物质和维生素，尤其是铁、锌等微量元素，满足宝宝营养需求。 营养辅食跟我做 胡萝卜米粉 原料 胡萝卜 50 克，米粉 20克。 做法 胡萝卜洗净切条，放入料理机中，加适量水打成糊状。 将胡萝卜糊、米粉放入碗中，倒入适量 70℃水，搅拌均匀即可。 营养功效 胡萝卜富含β-胡萝卜素，可增强视网膜的感光力，是宝宝必不可少的营养素。 大米汤 原料 大米 30 克。 做法 大米洗净，提前浸泡 1 小时；放入锅中量水，大火煮开后转小火煮至水减半 用汤勺舀取上层米汤，晾温即可。 营养功效 米汤和胃易消化，含有丰富的蛋白质、 碳水化合物及钙、磷、铁、维生素 C等营养成分。 西红柿米汤 原料 西红柿 20克，米汤适量。 做法 西红柿去皮切块，倒入料理机打成泥。 锅中倒入适量米汤，放入西红柿泥，煮开晾温即可。 营养功效 西红柿富含维生素，榨成泥和入米汤喝，是宝宝添加辅食后很?的选择。 油菜米汤 原料 油菜 20克，米汤适量。 做法 油菜洗净，放入开水中煮烂，捞出后在碗中研磨成泥。 锅中放入适量米汤，倒入油菜泥，煮开晾温即可。 营养功效 油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是很高的，有利于宝宝骨骼和牙齿的生长。 黑米汤 原料 黑米 30 克。 做法 黑米洗净，用清水浸泡 1 小时。 把黑米和水一起倒入锅中大火煮开后，转小火慢慢熬。 粥煮熟后，取上层清液 20 毫升，晾温即可。 营养功效 黑米汤可以缓解宝宝消化不良、腹胀，增进宝宝食欲，还可以预防贫血。 西蓝花汁 原料 西蓝花 30 克。 做法 西蓝花洗净、掰成小朵；锅烧热水，放入西蓝花煮熟。 将熟西蓝花放入榨汁机中，倒入适量温水，过滤出西蓝花汁即可。 营养功效 西蓝花中维生素C的含量远高于普通蔬菜，且西蓝花有解毒能力，可提高宝宝的免疫力。 黄瓜汁 原料 黄瓜半根。 做法 黄瓜洗净，去皮，切成小块。 将黄瓜块放入榨汁机中，加适量温水，榨成汁即可。 营养功效 黄瓜富含钙、铁、维生素B2，有提高人体免疫功能的作用，可以让宝宝远离疾病。 玉米汁 原料 嫩玉米 1 根。 做法 嫩玉米煮熟，把玉米粒掰到碗里。 将玉米粒倒入榨汁机中，放适量温水榨汁。 用漏网去渣，取汁水即可。 营养功效 玉米富含镁元素，能加强宝宝肠蠕动。玉米中的B族维生素有保护神经传导和肠胃功能，能呵护宝宝的皮肤。 …… …… ……