餐饮创业必备信息技术素养

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作者：李明慧，侯广旭主编

出版社：华中科技大学出版社

本类榜单：教材

分类：教材 > 职业技术培训教材

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图文详情

ISBN：9787568067126
装帧：平装
册数：暂无
重量：暂无
开本：28cm
页数：160页
出版时间：2020-11-01
条形码：9787568067126 ; 978-7-5680-6712-6

本书特色

本书是职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材。
本书共3模块、6个专题、12个项目，内容包括企业宣传**信息技术素养，企业管理**信息技术素养和企业网络营销**信息技术素养。
学生通过学习和训练，能用计算机知识解决在烹饪学习过程中遇到的有关的问题，能利用互联网资源解决在工作或创业过程中遇到的实际问题。能高效的利用计算机知识，给生活带来的乐趣。本书内容丰富、图文并茂、通俗易懂，侧重于对基础知识、基本理论和基本方法的叙述，注重基本操作的训练。
本书配套丰富的数字资源，既可用于学生自学、还可用于教师教学。
本书适合职业院校烹饪（餐饮）、服务类专业学生教学使用，还可作为相关社会职业技能培训以及餐饮创业者的参考用书。

内容简介

本书以烹饪专业毕业生小文的餐饮创业故事为线索, 共3模块、6个专题、12个项目, 内容包括企业宣传**信息技术素养, 企业管理**信息技术素养和企业网络营销**信息技术素养。本书配套丰富的数字资源, 既可用于学生自学、还可用于教师教学。

1模块一企业宣传**信息技术素养
3专题一餐厅活动宣传
3 项目一H5邀请函制作
16 项目二宣传单制作
33专题二餐厅营销宣传
33 项目一扫码点餐促销
42 项目二短视频宣传推广 63模块二企业管理**信息技术素养
65专题一成本控制
65 项目一菜品利润核算
74 项目二菜品利润分析
83专题二汇报培训
83 项目一菜品研发汇报
96 项目二员工销售培训 109模块三企业网络营销**信息技术素养
111专题一公众号建设
111 项目一公众号的创建
127 项目二公众号的运营
138专题二网上店铺建设
138 项目一网店的创建
152 项目二网店的推广与运营 164后记
167参考文献

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作者简介

李明慧，男，北京市劲松职业高中计算机基础教研组组长，主要研究方向为计算机基础与烹饪专业职业模块课程。获得荣誉：2010年1月获电子设备装接工，2013年1月获中级摄影师证书，2014年获北京市教师素质提高工程信息化教学设计比赛一等奖，2014年11月获职业指导师二级，2014年12月获信息技术行业应用工程师高级，2015年3月获影视特效设计高级证书，2015年朝阳区职业高中学生信息技术应用能力获优秀辅导教师，2016年12月计算机基础区级研究课，2017年8月摄影比赛指导学生作品获北京市复赛一等奖，2017年8月获澳大利亚墨尔本理工学院TAE4，2017年12月获朝阳区校园视频摄影比赛优秀指导教师 2017年10月王跃辉名师工作室成员，2017～2018学年度考核优秀，2018年3月获朝阳区第十二届摄影大赛一等奖，2018年5月全国青少年朗诵展示活动优秀指导教师，2018年6月朝阳区中小学班主任基本功大赛三等奖

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