茶叶商品学(中国轻工业“十三五”规划教材)(茶学专业应用型本科教材)

一、中国古代茶叶包装形态演变 中国茶叶包装自诞生以来，就不仅仅具备简单的包裹和贮藏功能，还是中国传统文化不可或缺的组成部分，既承载了文人雅士的审美情趣，也反映了民间淳朴生活的审美观；不同时期的茶叶包装也反映了当时的社会生产力、消费倾向、审美理念以及社会文化需求。纵观中国茶叶包装发展史，茶叶包装经历了从简朴到奢华；从单调到丰富；从粗拙到精致的过程。 （一）丝麻织品和陶罐贮藏的茶叶包装 1.以丝麻织品为主的战国时期茶叶包装 有史料记载的茶叶包装从战国时期开始。战国时期，茶叶的需求量逐渐增加，从商业角度出发，为了贮藏和长途贩卖，人们开始将茶叶晒干或晾干来储藏，茶叶包装也随之而产生。男耕女织是战国时期社会的经济基础，农业生产的发展使桑麻植物大规模种植，染织工艺技术也进入了一个飞速发展时期，相应的民间手工艺作坊与各诸侯官营作坊大量出现。因而丝麻织品成为当时包装茶叶的主要材料，这类包装材料轻便，运输便利，但防潮性能欠佳。迄今未见战国时期茶叶包装设计的相关文字和图形记载。推测并无专门设计，而是以织物纹样为主，除了几何纹，还出现了鸟兽、龙凤纹样。 2.陶罐贮藏的西汉时期茶叶包装 西汉时期的茶叶包装设计未见于文字记载。西汉时期，茶叶得以普遍种植，产量提高。从当时的画像砖中可以看出，饮茶在文人及贵族中比较流行。西汉时期的陶瓷工艺技术也有了很大的创新和提高，陶器在社会生活中得到广泛的使用，逐渐开始取代之前的漆器，日用器皿以灰陶为主。官窑和民间窑并兴，每座窑都铭文戮记，或添加吉祥语作为字铭。当时的茶为团饼茶，其存放的容器主要是当时流行的陶罐，陶罐肩部或刻有“茶”字，陶罐透气性好可以吸收茶叶中的杂味，还可以防潮、遮光。