酒店英语综合教程(第二版)(高职高专商务英语实训系列教材)

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作者：李晓红

出版社：中国人民大学出版社

本类榜单：教材

分类：教材 > 高职高专教材

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图文详情

ISBN：9787300299204
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：240
出版时间：2021-10-01
条形码：9787300299204 ; 978-7-300-29920-4

本书特色

1、依照国际酒店服务与管理活动的全过程，介绍酒店相关部门服务与管理工作所需的专业技能、语言技能和交际技能。 2、创新教材形态，呼应互联网时代对数字化教材的新要求。 3、本书可以作为旅游管理或酒店管理专业学生的教材，也可作为成人教育及国际酒店从业人员的岗位培训用书。

内容简介

全书分为四部分，涉及酒店主要部门如前厅、客房、餐饮等，每个部分按照工作岗位职责细分为若干单元，每个单元又由六个模块组成，模块为导入，以短小精炼的相关文章将学习者引入学习的情境，同时也是各单元之间承上启下的环节；第二模块的情景对话作为听力材料，语言简洁、规范，对话情景的选择贴近饭店各个相关部门的工作实际，突出任务性；第三模块为核心词汇和句型；第四模块为口语练习，通过适量的练习设计，让学生在“做中学”，适时地进行语言转换，内化为自己的语言，从而创造性地参与学习过程，如图片描述、讨论、角色扮演等；第五模块为扩展阅读，具有很强的提升性，通过此部分学习者可以补充和拓展与本单元内容相关的知识；第六模块为英文表格填写，通过填写旅游饭店各个环节涉及的表格，学习者可以达到对前面几个部分融会贯通的程度。修订版将根据很细酒店管理形式及高职教学新形势，增加二维码资源及近期新教学案例。

PartⅠ Front Office Department
Unit 1 Room Reservation
Unit 2 Check-in
Unit 3 Bell Service
Unit 4 Concierge Service
Unit 5 Business Center
Unit 6 Operator
Unit 7 At the Cashier's
Unit 8 Check-out
Unit 9 Dealing with Complaints
Part Ⅱ Housekeeping Department
Unit 10 Chamber Service
Unit 11 Laundry Service
Unit 12 Room Service
Unit 13 Maintenance Service
Unit 14 Miscellaneous Services
Unit 15 Dealing with Complaints
Part Ⅲ Food and Beverage Department
Unit 16 Dinner Reservation
Unit 17 Seating Guests
Unit 18 Taking Order
Unit 19 Serving Dishes
Unit 20 Taking Bill
Unit 21 Bar Service
Unit 22 Dealing with Complaints
Part Ⅳ Recreation and Convention Service
Unit 23 Recreation and Fitness Services
Unit 24 Banquet and Convention Service
参考文献

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作者简介

李晓红，硕士，浙江旅游职业学院教授，旅游外语学院副院长，浙江省优秀教师。担任教育部外语类专业教学指导会（2017-2020）成员，浙江省大学外语教学研究会高职高专分会常务理事。迄今已在《江苏社会科学》《南京社会科学》《山东社会科学》《浙江学刊》等核心刊物上发表论文20余篇；先后主持浙江省高等教育改革项目1项，浙江省教育科学规划重点课题和一般课题各1项，主编国家“十二五”规划教材1本，浙江省重点建设教材1本，建设浙江省精品在线开放课程《跨文化交际》，参与《旅游英语》国家教学标准修订工作。论文《隐喻性思维与中西文化认知》获杭州市哲学社会科学优秀成果三等奖，系列论文《语言哲学与语言教学》获浙江省高校优秀科研成果三等奖。指导国家文化和旅游部大学生团队实践扶持培养项目（2018年），入选国家文化和旅游部“双师型”师资人才培养项目（2019年）。

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