暂无评论
图文详情
- ISBN:9787301255438
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:276
- 出版时间:2015-03-01
- 条形码:9787301255438 ; 978-7-301-25543-8
本书特色
本书可用作酒店管理和旅游管理专业的教材,也适合酒店店从业人员选读或作为酒店管理者培训教材使用,同时也作为各类成.人教育相关专业的教学用书。
内容简介
本书立足于饭店质量管理的前沿理论,在饭店质量管理类书籍中抢先发售全面阐述顾客感知服务质量理论,同时对影响质量管理的顾客忠诚的理论也进行了系统阐述。同时,本书还注重质量管理的实践性。从实际出发,多方面、全过程、多角度地对影响饭店质量的因素进行了分析。 本书既可以作为高等院校酒店管理、旅游管理及相关专业的教材,也可以作为饭店从业人员的培训教材; 同时对旅游行业管理人员也具有参考价值。
目录
第1章 酒店业概况
第2章 中外酒店集团
第3章 管理理念和方法
第4章 酒店组织设计
第5章前厅部的运转
第6章 酒店餐饮管理
第7章 客房部的运转
第8章 康乐部的运转
第9章 酒店安全管理
第10章 人力资源管理
第11章 收益管理与成本控制
第12章 酒店设备管理
第13章 酒店营销与品牌管理
展开全部
本类五星书
本类畅销
-
断代(八品)
¥15.5¥42.0 -
家居设计解剖书
¥29.3¥39.0 -
当代中国政府与政治(新编21世纪公共管理系列教材)
¥30.2¥48.0 -
中医基础理论
¥50.7¥59.0 -
习近平新时代中国特色社会主义思想概论
¥18.2¥26.0 -
社会学概论(第二版)
¥33.0¥55.0 -
当代教育心理学(第3版)(本科教材)
¥23.8¥66.0 -
编辑审稿实务教程
¥35.1¥45.0 -
落洼物语
¥8.4¥28.0 -
弹性力学
¥10.2¥30.0 -
计算结构力学
¥11.0¥24.0 -
软件定义网络(SDN)实战教程
¥49.6¥69.8 -
介入护理学(案例版)
¥57.9¥69.8 -
信息系统项目管理师教程(第4版)
¥117.6¥168.0 -
学前教育史(第二版)
¥31.2¥48.0 -
数理经济学的基本方法(第4版)(精)
¥56.9¥79.0 -
老子道德经注校释(精)/新编诸子集成
¥30.1¥43.0 -
大学生心理健康教育(第二版 套装共2本)
¥22.4¥40.8 -
陶瓷工艺技术
¥41.7¥49.0 -
陶瓷工艺学/焦宝祥
¥41.7¥49.0