学龄前儿童膳食营养指导手册

**章 学龄前儿童营养学基础
**节 能量
第二节 碳水化合物
第三节 蛋白质
第四节 脂类
第五节 矿物质
第六节 维生素
第七节 水

第二章 学龄前儿童生长发育及评价
**节 学龄前儿童生长发育特点
第二节 学龄前儿童体格测量与评价

第三章 学龄前儿童常见营养缺乏病
**节 蛋白质-能量营养不良
第二节 维生素缺乏
第三节 矿物质缺乏

第四章 学龄前儿童肥胖与控制
**节 学龄前儿童肥胖的定义及流行病学
第二节 学龄前儿童肥胖的影响因素
第三节 学龄前儿童肥胖筛查与判断
第四节 学龄前儿童肥胖与成年后慢性病的关系
第五节 学龄前儿童肥胖的预防

第五章 学龄前儿童膳食指导
**节 中国学龄前儿童膳食指南
第二节 《中国儿童青少年零食指南（2018）》简介
第三节 学龄前儿童与食育

第六章 学龄前儿童膳食食谱制定原则与习惯培养
**节 学龄前儿童膳食食谱制定原则
第二节 培养良好饮食习惯和生活习惯

第七章 学龄前儿童营养食谱推荐
**节 学龄前儿童的营养及饮食特点
第二节 学龄前儿童营养配餐的重要性及食谱设计
第三节 学龄前儿童膳食营养食谱举例
参考文献
致谢