动物防疫与检疫技术

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作者：朱广双,文贵辉,吕舟

出版社：华中科技大学出版社

本类榜单：农业/林业

分类：农业/林业 > 畜牧、狩猎、蚕、蜂

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ISBN：9787568084857
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：226
出版时间：2022-08-01
条形码：9787568084857 ; 978-7-5680-8485-7

本书特色

1、紧跟教改，突出课证、书证融通：紧跟教育部教学改革步伐，引领职业教育教材发展趋势，适当将学科新进展、新方法融汇于教材之中。 2、创新模式，理念先进：创新教材编写体例和内容编写模式，体现理实一体化，便于项目引导、任务驱动教学方法的运用，融入问题导入、案例教学、互动问答等编写形式。 3、循序渐进，巩固学习：教材体系设计中充分考虑学生的认知规律，技能的设计、知识的序化均注重循序渐进；每个项目结束后设有复习思考题，帮助学生掌握和巩固重点内容。 4、纸质数字，融合发展：建立“互联网+”思维的教材编写理念，构建学习手段灵活、学习方式多元的多媒体立体化教材，同时在书中加入二维码或链接方式，做到“扫码看课，码上开课”。

内容简介

《动物防疫与检疫技术》共分七个项目，系统地阐述了动物防疫与检疫的基本知识和基本技能，重点阐述了法定动物疫病的检疫检验；动物生产和流通环节的检疫；重大动物疫情处理技术和动物防疫与检疫技术。本书的编写突出了职业教育的特点，坚持体现“三基”（基本理论、基本知识、基本技能）教学，注重教学内容的科学性、系统性和实用性。根据实践和教学需要，在相应的章节后安排实训内容和案例分析，提高了实践教学的比重，并在各章节后安排了本章小结和思考题，以便于学生更好地掌握教材的基本知识和基本技能。本书可作为高职高专院校畜牧兽医、兽医卫生检验和动物防疫检疫专业师生的教材，亦可供五年制高职、成人教育等相关专业师生以及畜牧兽医技术人员和基层动物防疫检疫人员参考。

绪论
一、动物防疫与检疫技术概述
二、动物防疫与检疫技术的主要内容
三、动物防疫与检疫的目的和任务
四、我国动物防疫与检疫工作概况
五、国际动物防疫与检疫工作概况
项目一动物防疫基本知识
任务一动物疫病的发生和流行
一、动物疫病的特征
二、动物疫病发生的条件
三、动物疫病的流行过程
任务二流行病学调查分析
一、流行病学调查的内容
二、流行病学调查的方法
三、流行病学调查分析常用指标
任务三防疫计划
一、防疫制度与防疫计划
二、平时的预防措施
三、发生疫病时的扑灭措施
任务四动物环境卫生
一、养殖场外部环境与防疫
二、畜禽舍内部环境与防疫
三、饲养管理与防疫
项目二动物防疫技术
任务一消毒
一、消毒的种类
二、消毒对象
三、消毒的方法及其选择
四、消毒药品的选择、配制和使用
五、不同消毒对象的消毒方法
六、影响消毒效果的因素和消毒效果的检查
七、兽用消毒药在实际运用中存在的问题
任务二免疫接种
一、免疫接种的分类
二、疫苗种类、保存和运送
三、免疫方法
四、疫苗接种的反应及疫苗的联合使用
五、强制免疫和免疫计划
六、免疫程序
七、影响免疫效果的因素和免疫效果的评价
任务三药物预防
一、药物预防的概念
二、选择药物的原则
三、预防性药物的给药方法
任务四动物疫病监测与净化技术
一、动物疫病监测管理
二、动物疫病病原学监测技术
三、动物疫病免疫学监测技术
四、动物疫病净化技术
项目三重大动物疫情处理技术
任务一重大动物疫情应急管理
一、重大动物疫情的概念
二、重大动物疫情应急预案
三、突发重大动物疫情的监测与预警
四、重大动物疫情应急管理环节
五、突发重大动物疫情应急处置的保障
任务二疫情报告
一、疫情报告制度
二、动物疫情报告的时限和内容
三、疫情的认定与公布
任务三隔离与封锁
一、隔离
二、封锁
任务四动物扑杀和生物安全处理
一、动物扑杀
二、生物安全处理
项目四动物检疫基本知识
任务一动物检疫的范围、管理、对象和分类
一、动物检疫的范围
二、动物检疫的管理
三、动物检疫的分类
四、动物检疫的对象
任务二动物检疫的程序、方式和方法
一、动物检疫的程序
二、动物检疫的方式
三、动物检疫的方法
任务三动物检疫处理
一、检疫处理的原则和方式
二、国内检疫处理
三、入境动物检疫处理
四、出境动物检疫处理
项目五动物生产和流通环节检疫
任务一产地检疫
一、产地检疫概述
二、动物产地检疫
三、合法捕获的野生动物的检疫
四、动物产品的检疫
五、种畜禽调运检疫
六、水产苗种的产地检疫
任务二屠宰检疫
一、宰前检疫
二、宰后检疫
任务三检疫监督
一、运输检疫
二、市场检疫监督
项目六动物检疫技术
任务一动物临诊检疫
一、概述
二、猪的临诊检疫
三、牛的临诊检疫
四、羊的临诊检疫
五、禽的临诊检疫
六、其他动物的临诊检疫
任务二动物检疫的现代生物学技术
一、现代生物学技术概述
二、现代生物学技术在动物检疫中的运用
任务三动物产品检疫技术
一、皮张检疫
二、精液、胚胎的检疫
三、奶牛场及其动物产品的检疫
项目七主要疫病的检疫与鉴别
任务一主要共患疫病的检疫
一、主要共患疫病的检疫
(一)口蹄疫
(二)炭疽
（三）高致病性禽流感
（四）海绵状脑病
（五）狂犬病
（六）布鲁氏菌病
（七）结核杆菌病
（八）猪Ⅱ链球菌病
（九）痘病
（十）巴氏杆菌病
二、主要共患寄生虫的检疫
（一）弓形虫病
（二）球蚴病
任务二猪主要疫病的检疫
一、猪主要疫病的检疫
（一）猪瘟
（二）非洲猪瘟
（三）猪繁殖与呼吸综合征（PRRS）
（四）猪丹毒
（五）猪圆环病毒病
（六）猪伪狂犬病
二、猪主要寄生虫病的检疫
（一）猪囊尾蚴病
（二）旋毛虫病
任务三禽主要疫病的检疫
一、禽主要疫病的检疫
（一）新城疫
（二）鸡马立克氏病
（三）鸭瘟
（四）小鹅瘟
（五）球虫病
任务四牛、羊主要疫病的检疫与鉴别
一、牛、羊疫病的检疫
（一）牛海绵状脑病
（二）牛病毒性腹泻-黏膜病
（三）牛传染性胸膜肺炎
（四）牛地方性白血症
（五）牛传染性鼻气管炎
（六）牛流行热
（七）羊梭菌性疾病
（八）蓝舌病
（九）山羊病毒性关节炎脑炎
（十）梅迪-维斯纳病
（十一）小反刍兽疫
（十二）牛梨形虫病
（十三）牛胎儿毛滴虫病
（十四）伊氏锥虫病
二、主要牛、羊疫病的鉴别
(一)牛、羊口腔黏膜病变的急性疫病
（二）伴有水肿的急性疫病
（三）以高热、贫血、黄疸为主的疫病
（四）以肺部症状为主的疫病
（五）以猝疽症状为主的疫病
实训部分
实训一动物疫病流行病学调查与分析
实训二畜禽免疫接种
实训三动物产地检疫
实训四猪的宰后检疫技术
实训五猪的临诊检疫
实训六布鲁氏菌病的检疫
实训七牛结核病的检疫
实训八鸡白痢的检疫
实训九鸡新城疫的检疫
实训十猪瘟的检疫
实训十一猪旋毛虫病的检疫
实训十二高致病性禽流感血清学检测
实训十三猪繁殖与呼吸综合征血清学检测
实训十四非洲猪瘟血清学检测
实训十五猪链球菌病II型的检疫
实训十六绵羊疥癣的检疫

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节选

动物的疫病成为人类及动物健康的重大威胁，人们在长期与疫病作斗争的过程中，越来越认识到疫病预防的重要性，并提出了许多疾病防治的原则。早在春秋战国时期，祖国医学就提出了“治未病”的思想，主张“未病先防、既病防变”的原则。“检疫”作为疫病预防的重要措施之一，起源于14世纪的威尼斯。据载，当时为了防止外来船舶上的人员染有病原，需要经过40天的观察和检查，如果没有发现传染病，才允许船员离船登岸。大约300多年前，这种措施扩展到对动物以及动物产品的管理，渐渐的就产生了动物检疫的理念。我国动防疫工作的总纲是《中华人民共和国动物防疫法》。2007年8月30日全国人民代表大会常务委员会第二十九次会议修订，自2008年1月1日起施行。《中华人民共和国动物防疫法》中指出，动物疫病是指传染病和寄生虫病。动物疫病的发生和传播，不仅造成严重的经济损失，而且会影响人类的身体健康和生活质量。所以，加强对动物疫病的预防与控制，同时通过一些防疫检疫措施*终达到消灭动物疫病的目的，具有十分重要的意义。《中华人民共和国动物防疫法》明确规定，动物防疫(animal epidemic prevention))是指在动物饲养、经营、屠宰以及动物产品的生产和经营全过程中，对动物疫病的预防、控制、扑灭以及动物和动物产品的检疫。动物检疫(animal quarantine)是指为了防止动物疫病和人兽共患病的发生和传播、保护畜牧业发展和保障人民身体健康，由国家法定的检验检疫监督机构和人员，采用法定的检疫方法，依照法定的检疫项目、检疫对象和检验检疫标准以及管理形式和程序，对动物、动物产品进行疫病检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。动物检疫作为发现、预防、控制、扑灭动物疫病的重要手段，因而也是动物防疫的重要内容。尽管动物防疫包含了动物检疫的内容，但随着科学技术的进步和研究方法、研究对象的具体化，逐步形成了动物防疫学和动物检疫学。所谓动物防疫学，就是应用动物医学的基本理论和技术，预防、控制和扑灭动物的疫病。所谓动物检疫学，即运用各种检查、诊断方法检查法定的动物疫病及产品，并采用一切措施防止疫病传播的一门应用科学。动物防疫学，就是运用一定的方法和手段将疫病排除于未受感染的畜群之外，以及对动物、动物产品进行检疫的一门综合性科学。动物防疫学的内容主要涉及动物防疫的基本理论和基本技能，包括动物疫病的发生、发展规律，动物防疫的技术操作要求和方，而动物检疫学的内容主要涉及动物检疫的基本理论知识和基本技术，包括动物检疫范围、对象和种类，动物检疫技术、动物检疫处理以及各种动物疫病的检疫要点及其处理。动物防疫与检疫是预防兽医学的重要组成部分，与基础兽医学、临床兽医学和预防兽医学的其他课程密切相关。它以动物解剖和组织胚胎学、动物生理学、动物病理学、兽医药理及毒理学、动物病原学、动物免疫学等基础理论、基本知识和基本技能为基础，并与动物产品检验、人兽共患病、动物卫生法规等互相联系配合，共同组成预防兽医学。