- ISBN:9787520822282
- 装帧:一般轻型纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:98
- 出版时间:2022-10-01
- 条形码:9787520822282 ; 978-7-5208-2228-2
内容简介
此书是由《云林堂饮食制度集》与《饮食绅言(饮食部分)》合编而成的。一、《云林堂饮食制度集》本书为元代倪瓒所撰。《云林堂饮食制度集》载《碧琳琅馆丛书·丙部》《芋园丛书·子部》等,这里采用的是北京图书馆特藏书室所珍藏的清初毛氏汲古阁抄本。除“灰法”“洗砚法”外,《云林堂饮食制度集》中共记载了约五十种菜点、饮料的制法。部分地反映了元代苏南无锡一带的饮食风貌。二、《饮食绅言(饮食部分)》本书由龙遵叙撰。作者生平不详。本书是明代陈继儒所辑刊的《宝颜堂秘笈》丛书中的一种,是明代一部分士大夫饮食思想的反映。书中论述了“识食”和“智识”的观点,指出了奢侈给社会风尚带来的恶劣影响和后果,很值得后人借鉴。这一部分是根据1922年上海文明书局石印本标点、注释、译文的。
目录
作者简介
倪瓒(1301—1374年),初名倪珽,字泰宇,别字元镇,号云林子、荆蛮民、幻霞子,江苏无锡人,元末明初画家、诗人。擅画山水和墨竹,师法董源,受赵孟頫影响。早年画风清润,晚年变法,平淡天真。疏林坡岸,幽秀旷逸,笔简意远,惜墨如金。以侧锋干笔作皴,名为”折带皴”。墨竹偃仰有姿,寥寥数笔,逸气横生。书法从隶书入,有晋人风度,亦擅诗文。洪武七年卒,时年七十四岁。,龙遵叙,明朝学者,生平事迹不详。
-
说茶饮茶
¥2.9¥10.0 -
人生得意须尽餐
¥9.9¥36.8 -
理想的料理道具
¥16.8¥48.0 -
食物,有爱的故事
¥15.5¥42.0 -
精选美味速成家常菜1000例
¥15.7¥49.0 -
无尽的盛宴(美食杂志六十年精选作品)
¥13.1¥37.5 -
家庭自制冷饮300例
¥2.6¥9.0 -
福桃05:早餐
¥24.0¥58.0 -
兰阳菜谱
¥11.7¥39.0 -
营养早餐60套
¥3.3¥11.5 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥9.9¥38.0 -
随园食单
¥15.4¥48.0 -
茶道
¥5.4¥18.0 -
雅舍谈吃-梁实秋雅舍全集-珍藏版
¥12.2¥29.8 -
法国蓝带糕点制作-初级
¥14.8¥38.0 -
舌尖上的中国-第2季
¥16.9¥49.8 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥5.1¥9.8 -
陕人陕菜
¥17.2¥49.0 -
必咖fika:享受瑞典式慢时光
¥18.6¥58.0 -
不白吃漫画这就是大中华美食
¥28.7¥59.8