茅台酒文献集注

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作者：胡玉智，夏绍模，陈志芳

出版社：四川大学出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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王俊明

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图文详情

ISBN：9787569054484
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：大16开
页数：252
出版时间：2023-01-01
条形码：9787569054484 ; 978-7-5690-5448-4

内容简介

作为追溯茅台酒的起源与发展，**时期遗留的相关文献、文物较少，以致于茅台酒起源还笼罩在浓厚的历史迷雾之中。茅台酒因文献文物不足而留下起源之迷，解谜则有待于获取新的文献和发掘新的物证。而作为茅台酒历史的第二个时期，起始于晚清末年战乱之后及随后的清王朝覆灭、政权更替之时，终结于国共政权交替和民营转国营所有制变更之际。进入民国时期，新闻业兴起，留下了茅台酒在该时期生产、销售和饮用等的诸多珍贵文献。收集、整理和研究该时期的文献，免致茅台酒史湮没，似有重要意义。基于此，作者收集、整理了茅台酒史第二时期报刊文献，计有文学作品（含诗歌、小说、故事、散文、戏剧、日记）、新闻报道（消息、通讯与时评）、政府公告、学术论文、广告启事等类别共286篇。收录的文章，用现今简体文字原文横排（对于只是提及茅台酒而非直接讲述茅台酒的如小说、散文等，只录其中涉及茅台酒的片段），并予以注解。注解侧重于围绕茅台酒以厘清人物、事件，展示那个时期的历史风貌，庶致本书具有史料性和趣味性，增强可读性，而非对原文做简单、直接的阐释。然后，将原版原文按照时间先后排列，便于查阅、研习和较为保存。

**章茅台酒的文献分析
**节茅台酒文献及其分类
第二节品种、产量与价格
第三节工艺、商标与声誉
第四节茅台酒广告的分析
第二章茅台酒文献注解
**节文学作品中的茅台酒
第二节新闻时评中的茅台酒
第三节政府公告中的茅台酒
第四节科技论著中的茅台酒
第五节广告启事中的茅台酒
第三章茅台酒文献原文示例
**节茅台酒文学作品原文
第二节茅台酒新闻时评原文
第三节茅台酒政府公告原文
第四节茅台酒科技论著原文
第五节茅台酒广告启事原文
参考文献
后记

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