园艺概论(第2版)

目录CONTENTS第二版前言版前言章 绪论一、园艺产业的地位和意义/2二、园艺产品在人类生活中的作用/4三、园艺学的学科地位及与其他学科的关系/8四、中国园艺和世界园艺概况/8小结/12思考题/12第二章 园艺植物的种类与分类节 植物学分类/14一、孢子植物/14二、种子植物/15第二节 栽培学分类/20一、果树植物的栽培学分类/20二、蔬菜植物的栽培学分类/21三、观赏植物的栽培学分类/23第三节 生态学分类/23一、果树的生态学分类/23二、蔬菜植物的生态学分类/24三、观赏植物的生态学分类/25小结/27思考题/27第三章 园艺植物生物学节 园艺植物的器官形态与结构/29一、根的形态与结构/29二、茎的形态与结构/31三、叶的形态与结构/35四、花的形态与结构/36五、果实的形态与结构/37六、种子的形态与结构/38第二节 园艺植物的生长发育/39一、生长发育周期/39二、器官的生长发育/42三、器官生长的相关性/47第三节 园艺植物的生态需求/49一、对温度条件的要求/49二、对光照条件的要求/50三、对水分条件的要求/52四、对气体条件的要求/53五、对土壤和营养条件的要求/53六、环境污染与安全优质园艺产品的生产/54小结/56思考题/56第四章 园艺植物的种质资源和育种途径节 园艺植物的种质资源和品种/58一、种质资源/58二、品种/59第二节 园艺植物的育种途径/60一、种质资源调查/60二、引种/61三、选择育种/62四、杂交育种/65五、杂种优势育种/67六、诱变育种/69七、其他育种途径/70小结/72思考题/72第五章 种植园规划和园艺生产设施节 种植园规划/75一、果园规划/75二、菜园规划/78三、花圃规划/79四、茶园规划/80五、现代农业示范园规划/83第二节 园艺生产设施的类型与应用/85一、阳畦和温床/85二、塑料拱棚/86三、温室/88四、其他生产设施/92第三节 园艺生产配套设施与机械/93一、基础设施/93二、田间作业机械和运输设备/95三、园艺产品采后处理与储藏加工设施和设备/98小结/98思考题/99第六章 园艺生产基本技术节 园艺植物种苗及其繁殖技术/101一、实生繁殖/101二、嫁接繁殖/104三、自根繁殖/107四、微体繁殖/110第二节 园艺植物栽植技术/112一、栽植密度与栽植方式/112二、栽植时期与方法/115第三节 园艺植物整形与修剪技术/117一、果树的整形与修剪/117二、观赏植物的整形与修剪/123三、蔬菜的植株调整/127第四节 园艺植物灌水与排水技术/130一、灌水时期/131二、灌水量/133三、灌水方法/133四、排水技术/135第五节 园艺植物施肥技术/136一、肥料的种类及其特点/136二、施肥的基本原理/139三、施肥时期/139四、施肥量/140五、施肥方法/141六、园艺植物的营养诊断与施肥特点/143第六节 园艺植物有害生物防治技术/146一、园艺植物的有害生物/146二、园艺植物有害生物综合防治技术/150小结/154思考题/155第七章 园艺产品的采收和采后处理技术节 园艺产品标准和采收技术/157一、园艺产品标准/157二、产品采收时期/157三、产品采收技术/159第二节 园艺产品商品处理/161一、分级/161二、包装/161三、预冷/163四、其他采后处理/164第三节 园艺产品采后生理和采后病害/165一、采后生理/165二、采后病害/168第四节 园艺产品贮藏技术/169一、简易贮藏/169二、通风贮藏/170三、机械冷藏/170四、气调贮藏/171五、减压贮藏/172六、其他贮藏技术/173小结/173思考题/174第八章 食用园艺植物的栽培技术节 代表性果树的栽培技术/176一、苹果/176二、桃/179三、葡萄/182四、猕猴桃/184五、柿/189六、板栗/191七、柑橘/194八、香蕉/198第二节 代表性蔬菜的栽培技术/202一、番茄/202二、辣椒/206三、黄瓜/208四、西瓜/212五、菜豆/215六、豌豆/217七、大白菜/218八、萝卜/221九、韭菜/224十、大蒜/226十一、芹菜/229十二、芦笋/231十三、马铃薯/234小结/236思考题/236第九章 观赏园艺植物的栽培与应月节 一二年生花卉/239一、一串红/239二、矮牵牛/241第二节 宿根花卉/243一、鸢尾/243二、香石竹/245第三节 球根花卉/247一、郁金香/249二、百合/251第四节 室内观叶植物/254一、天南星科植物/254二、凤梨科植物/256第五节 木本花卉/258一、牡丹/258二、杜鹃花/262第六节 花卉应用与装饰/264一、花坛/265二、花境/266三、盆花/267四、花卉的其他应用形式/268小结/269思考题/269第十章 茶园艺与茶文化节 茶树的生物学特性/271一、茶树的形态/271二、茶树的生长发育/274三、茶树的适生环境/277第二节 茶树的栽培管理/280一、茶树良种与繁殖/280二、茶园土壤管理/283三、茶树修剪与采摘/286四、茶树病虫草害防治/289第三节 茶的加工、贮藏与利用/291一、茶叶加工/291二、茶叶贮藏/298三、茶的综合利用/299第四节 茶的品饮与文化/300一、茶叶的审评技巧/300二、茶文化与茶道/302小结/308思考题/308参考书目与文献