生物化学实验(李玉玺 )

**章 绪论 1一、生物化学实验须知 1二、实验室常用知识介绍 7三、生物化学实验室常用仪器的使用 8四、生物化学实验常用实验方法 17第二章 糖类 35实验1 糖的呈色反应和还原糖的检验 35实验2 还原糖和总糖的测定(3,5-二硝基水杨酸比色法) 42实验3 粗纤维的测定 46实验4 多糖的提纯与鉴定 49第三章 脂类 53实验5 粗脂肪含量的测定 53实验6 血清中甘油三酯的测定(GPO-PAP酶法) 56实验7 油脂碘价的测定(Hanus法) 59实验8 食用油脂酸价和过氧化值的测定(滴定法) 63实验9 血清总胆固醇的测定(邻苯二甲醛法) 67实验10 血清胆固醇的定量测定(磷硫铁法) 70第四章 蛋白质 73实验11 蛋白质的颜色反应与沉淀反应 73实验12 蛋白质的等电点测定 77实验13 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质的等电点 80实验14 酪蛋白的制备 85实验15 蛋白质含量的测定(双缩脲法) 87实验16 考马斯亮蓝染色法定量测定蛋白质 89实验17 紫外吸收法测定蛋白质浓度 92实验18 蛋白质含量测定(凯氏定氮法) 94实验19 BCA法测定蛋白质含量 98实验20 氨基酸的分离鉴定(纸色谱法) 100实验21 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳 104实验22 聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白 109实验23 葡聚糖凝胶色谱使蛋白质脱盐 114实验24 间接ELISA测定抗体的效价 118第五章 色素与维生素 123实验25 柱色谱分离色素 123实验26 维生素C的定量测定(2,6-二氯酚靛酚滴定法) 127第六章 酶 131实验27 酶的激活、抑制作用 131实验28 酶的专一性 134实验29 温度、pH值对酶活力的影响 137实验30 肝脏转氨酶(谷丙转氨酶)活力的测定 140实验31 超氧化物歧化酶的提取及酶活性测定 145实验32 过氧化氢酶活性的测定(碘量法) 149实验33 苯丙氨酸解氨酶的纯化及活性测定 152实验34 聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清LDH同工酶 157实验35 血清GPT测定(赖氏法) 160实验36 碱性磷酸酶的分离提取及比活力的测定 163实验37 凝胶过滤色谱纯化碱性磷酸酶 169实验38 DEAE-纤维素柱色谱纯化碱性磷酸酶 172第七章 核酸 175实验39 质粒DNA的提取及定性定量测定 175实验40 酵母RNA的提取及组分鉴定 178实验41 定磷法测定核酸含量 181实验42 植物基因组DNA提取(CTAB法) 184实验43 肝组织中核酸的提取和鉴定 187第八章 生物氧化 191实验44 肌糖原的酵解作用 191实验45 脂肪酸的β-氧化作用———酮体的生成及测定 194第九章 综合性实验 199实验46 小麦萌发前后淀粉酶活性的比较 199实验47 脲酶的制备及其生物学性质的研究 203实验48 用正交法测定几种因素对酶活力的影响 208实验49 激素对血糖浓度的影响 213附录 217Ⅰ实验室常用缓冲溶液及配制方法 217Ⅱ实验报告模板 229参考文献 235