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起源篇 **章 职业体能概论 第二章 烹饪职业体能评价 上肢力量篇 第三章 手臂力量 **节 初级工训练任务 第二节 中级工训练任务 第三节 高级工训练任务 第四章 手腕力量 **节 初级工训练任务 第二节 中级工训练任务 第三节 高级工训练任务 第五章 手指力量 下肢力量篇 第六章 下肢力量 **节 初级工训练任务 第二节 中级工训练任务 第三节 高级工训练任务 核心力量篇 第七章 躯干前部肌群力量 **节 初级工训练任务 第二节 中级工训练任务 第三节 高级工训练任务 第八章 躯干后部肌群力量 **节 初级工训练任务 第二节 中级工训练任务 第三节 高级工训练任务 拓展篇 第九章 烹饪职业病防范 **节 消化系统及呼吸系统疾病 第二节 腰肌劳损 第三节 肩袖损伤 第十章 烹饪职业保健操 参考文献