客家之“福”

**章 天地人 满堂福——客家福文化之概述/1 一、中华文化“礼”“和”“福”/1 二、“福”之起源/3 三、“福”之内涵/5 四、生发于天人合一的客家“福哲学”/6 五、根植于农耕文明的客家“福理念”/9 六、内化于心的客家“福意识”/10 七、融入生活的客家“福形式”/13 八、客家“福文化”在新时代的传承与发展/14 第二章 顺天时 富贵福——客家岁时节俗之福/19 一、欢欢喜喜过大年/20 二、客家端午习俗/31 三、中元中秋九重阳，冬年过尽又来春/32 第三章 明礼俗 天伦福——客家生命礼俗之福/36 一、诞生礼俗/36 二、婚嫁礼仪/43 三、做寿/46 四、“分财食”/49 第四章 敬自然 迎百福——客家植物信俗之福/50 一、芥菜接春福/50 二、艾叶满堂香/52 三、榕树繁茂昌/54 四、万应茶万福/55 五、米谷生养人/58 六、竹报平安福/60 七、福荫风水林/61 八、万物皆佑福/62 第五章 和万物 珍惜福——客家动物信俗之福/64 一、游龙灯——龙灯入屋，买田做屋/64 二、舞雄狮——双狮戏绣球，威镇守平安/66 三、唱大风——虎福一体，避邪趋吉/67 四、带路鸡——如凤如凰，祛邪纳福/70 五、燕双飞——双燕带春归，好运爱相连/72 六、迎春牛——岁岁勤耕作，年年谷满仓/74 第六章 重香火 子孙福——客家特色建筑之福/77 一、崇宗敬祖建宗祠/77 二、土楼世遗美名扬/87 三、风雨廊桥遮风雨/91 四、客家凉亭施茶福/95 五、客家会馆和乡情/96 第七章 崇神明 祈盼福——客家民间信仰之福/99 一、家家奉观音，村村祭公王/100 二、凡有水口处，必有妈祖佑/103 三、定光古佛，护佑客家/105 四、土能生万物，地可发千祥/107 五、上天奏善事，下地降祯祥/108 六、汉字惊鬼神，华夏文脉长/111 七、珨瑚公王，福建有福/114 八、至圣先师，富贵功名/115 九、忠义勇智信，轿上读书郎/117 十、此心光明，人生光明/120 十一、精益求精，造福黎民/121 第八章 修养身 常积福——客家日常生活之福/123 一、“讲彩头”/123 二、“好自然”/124 三、福言福语/125 四、“越食越有”/127 五、“有钱施功德，冇钱捡开簕”/128 六、愉快求福，去怨避祸/129 七、勤俭有福/130 八、民间禁忌/131 九、感恩得福/132 第九章 食为天 民生福——客家饮食文化之福/134 一、客家饮食文化/134 二、客家菜系/137 三、“吃什么补什么”/137 四、大福（富）大贵/138 五、团团圆圆/139 六、“福禄寿长”/142 七、鸡头酒/143 八、“伤心凉粉”/143 九、“全福寿来，福禄福禄”——客家酒文化/144 十、“一碗糖姜茶，祛邪助安康”——客家茶文化/149 十一、客家饮食文化的发展与产业化/150 十二、万千祝福尽在饮食中/151 第十章 全福寿 处处福——客家饰物用品之福/153 一、“福”见符号/153 二、“福”见建筑/154 三、“福”见装饰/157 四、“福”见艺术/157 六、“福”见经济/160 后记/162