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- ISBN:9787554227213
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:222
- 出版时间:2023-03-01
- 条形码:9787554227213 ; 978-7-5542-2721-3
内容简介
"信息化时代,各个领域都朝着信息化管理的目标迈进,包括农业在内,运用信息化技术构建""从田间到餐桌""的全过程监控和追溯的农产品质量安全溯源系统与体系势在必行,对实现农产品质量安全溯源的信息化管理、监管以及避免农产品安全问题的发生具有重要的意义。 本书主要介绍了国内外农产品质量安全及溯源装备应用现状、农产品质量安全及溯源系统与主要质量认证体系,深入分析了我国实行农产品可溯源的必要性,重点介绍了目前常见的农产品质量安全检测和溯源技术,包括追溯编码技术、离子电极传感器技术、光谱无损检测技术、机器视觉检测技术、基于物联网的农产品溯源技术等,并详细讨论了蔬菜质量安全溯源系统、肉类食品加工质量溯源系统的设计分析与实施过程。"
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