生态菌物研究与展望

目录第1章 绪论11.1 生态菌物简介11.1.1 生态菌物的概念与基本内涵21.1.2 生态菌物产业的特点21.1.3 生态菌物栽培技术的基本内容21.1.4 生态菌物废菌料再利用及循环生产模式31.1.5 生态菌物产业的综合效益31.1.6 生态菌物产业发展存在的问题及策略41.2 生态菌物发展历史4第2章 生态菌物栽培技术52.1 菌种的制备52.1.1 菌种的选择52.1.2 培养基的制备62.1.3 菌种的培养62.2 栽培基质的选择72.2.1 栽培基质的处理72.2.2 栽培基质配方的选择112.2.3 菌包的制作122.2.4 菌包制作常见的问题及解决方法142.3 菌物生长环境条件的管理162.3.1 温度162.3.2 水分182.3.3 光照192.3.4 空气212.4 病害管理222.4.1 真菌性病害222.4.2 细菌性病害252.4.3 病毒病害262.5 采摘管理272.5.1 采摘标准282.5.2 转茬管理312.5.3 干燥方式342.6 保鲜贮藏372.6.1 辐照保鲜技术382.6.2 低温保鲜技术402.6.3 腌渍保鲜技术432.7 工厂化生产及智能装备442.7.1 工厂设计442.7.2 工厂化生产装备462.7.3 智能化生产49第3章 生态菌物与资源循环513.1 动物饲料及饲料添加剂523.1.1 动物饲料523.1.2 饲料添加剂543.2 栽培基质553.2.1 菌糠循环利用二次栽培食用菌553.2.2 菌糠循环利用制备园艺栽培基质553.2.3 菌糠循环利用制备生物质炭563.3 有机肥料583.3.1 菌糠直接还田583.3.2 菌糠堆肥化593.4 能源材料603.4.1 生物质颗粒燃料603.4.2 沼气613.4.3 发电生物质623.5 生态环境修复材料633.5.1 水质净化643.5.2 污水处理653.5.3 废弃物降解66第4章 生态菌物的循环生产模式684.1 作物—菌物循环模式684.1.1 概述684.1.2 作物—菌物循环模式利用现状684.1.3 作物—菌物利用技术及生态循环模式694.2 作物—菌物—畜禽循环模式704.2.1 概述704.2.2 作物—菌物—畜禽循环模式利用现状714.2.3 作物—菌物—畜禽利用技术及生态循环模式724.3 作物—菌物—沼气—有机肥循环模式734.3.1 概述734.3.2 作物—菌物—沼气—有机肥循环模式利用现状734.3.3 作物—菌物—沼气—有机肥利用技术及生态循环模式744.4 工农业副产品—昆虫—菌物—作物循环模式754.4.1 概述754.4.2 工农业副产品—昆虫—菌物—作物循环模式利用现状764.4.3 工农业副产品—昆虫—菌物—作物利用技术及生态循环模式774.5 畜禽—沼气—菌物—作物循环模式794.5.1 概述794.5.2 畜禽—沼气—菌物—作物循环模式利用现状794.5.3 畜禽—沼气—菌物—作物利用技术及生态循环模式804.6 休闲观光园循环模式814.6.1 概述814.6.2 休闲观光园循环模式利用现状814.6.3 休闲观光园利用技术及生态循环模式834.7 生态菌物的人工栽培844.7.1 生态菌物的栽培基质854.7.2 生态菌物的栽培方式864.7.3 生态菌物发菌条件的管理894.7.4 生态菌物出菇条件的管理954.7.5 生态菌物的菌种保藏974.7.6 生态菌物的贮藏保鲜100第5章 生态菌物产业的综合效益1035.1 生态菌物产业的经济效益1035.1.1 投入成本低1035.1.2 市场风险小1035.1.3 产业收益高1045.1.4 推动经济发展1045.2 生态菌物产业的社会效益1045.2.1 助农致富1045.2.2 产业结构优化1065.2.3 未来发展趋势1075.2.4 推动就业1085.3 生态菌物产业的生态效益1095.3.1 自然界的降解者1095.3.2 提高农业废弃物利用率1105.3.3 保护生态环境112第6章 生态菌物产业发展存在的问题及其对策1146.1 生态菌物产业发展及其问题1146.1.1 栽培基质的主要来源与特点1146.1.2 优良菌种选育有待加强1176.1.3 菌根食用菌栽培技术有待突破1206.1.4 菌糠循环利用与模式1236.2 世界生态菌物生产发展趋势1286.2.1 菌物生产呈现多元化发展1286.2.2 “一带一路”共建对世界菌物生产的影响1316.2.3 珍稀菌物的生产与转型升级1336.3 中国生态菌物生产发展趋势1366.3.1 食用菌生产规模化1366.3.2 食用菌生产产业化1386.3.3 食用菌生产智能化1406.4 生态菌物生产发展策略1416.4.1 提高利用农业废弃物生产菌物的效率1416.4.2 研发具有自主知识产权的优良菌种1446.4.3 强化循环利用模式科技攻关1476.4.4 促进食用菌产业高质量发展的对策思考150参考文献154索引168