唐人街之味(译文纪实)

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作者：杨猛

出版社：上海译文出版社

本类榜单：社会科学

分类：社会科学 > 社会学 > 社会调查报告

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图文详情

ISBN：9787532794966
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：280
出版时间：2024-06-01
条形码：9787532794966 ; 978-7-5327-9496-6

本书特色

【编辑推荐】：通过对三代“主厨”的采访，结合英国唐人街和中餐发展的史料，勾勒出海外华人近百年的移民史。

内容简介

"【内容简介】：三位不同时代的华人“主厨”，英国中餐的演进之路，海外华人百年移民史。 1950年代的上海移民周英华，1970年代的香港移民海伦，2000年代的西安移民魏桂荣。在英国，这三代华人*终都选择了中餐馆作为安身立命之所，也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。《唐人街之味》通过对三代“主厨”的采访，结合英国唐人街和中餐发展的史料，勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中，展现出一种崭新的唐人风味。 "

序寻味伦敦1
**部跨海而来
**章寻找杂碎9
第二章从“黄潮”到“黄祸”33
第三章再见利物浦55
第二部锦绣余烬
第四章乱世漂泊67
第五章中西合璧83
第六章东成西就93
第三部不中不西
第七章洗大饼107
第八章异乡残梦124
第九章每个城镇都有一家中国外卖133
第四部八仙过海
第十章伦敦BiangBiang面155
第十一章到西方去170
第十二章八仙过海187
第五部险中求利
第十三章替罪羊217
第十四章不再沉默235
第十五章你的外卖到了253
第六部尾声
第十六章四海为家263

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