医用化学;第三版

**章　溶液 1
**节　溶液的组成量度 1
一、物质的量浓度 2
二、质量浓度 2
三、体积分数 2
四、质量分数 2
五、溶液组成量度的换算 3
第二节　溶液的渗透压 3
一、渗透现象和渗透压 3
二、渗透压和浓度、温度的关系 4
三、渗透压在医学上的意义 5
第三节　胶体溶液 8
一、溶胶 9
二、高分子化合物溶液 13
知识拓展 14
学习小结 15
复习题 15 第二章　电解质和缓冲溶液 18
**节　电解质溶液 18
第二节　酸碱质子理论 19
一、酸碱理论 19
二、水的质子自递平衡 20
三、弱电解质的解离常数 21
第三节　溶液酸碱度的计算 24
一、酸度与pH值 24
二、一元弱酸、弱碱溶液pH值的计算 24
第四节　缓冲溶液 26
一、缓冲作用、缓冲溶液及其组成 26
二、缓冲机制 26
三、缓冲溶液pH值的计算 26
四、缓冲容量 28
五、缓冲范围 28
六、缓冲溶液的配制 29
七、缓冲溶液在医学上的意义 30
第五节　滴定分析溶液的酸碱含量 31
一、滴定分析概述 31
二、酸碱滴定法 33
知识拓展 38
学习小结 39
复习题 39 第三章　化学反应速率 42
**节　化学反应速率及其表示方法 42
一、平均速率 42
二、瞬时速率 43
第二节　化学反应速率理论简介 44
一、碰撞理论和活化能 44
二、过渡态理论 45
第三节　影响化学反应速率的因素 45
一、浓度对化学反应速率的影响 46
二、温度对化学反应速率的影响 50
三、催化剂对化学反应速率的影响 51
知识拓展 52
学习小结 52
复习题 53 第四章　氧化还原反应和电极电势 55
**节　氧化还原反应的基本概念 55
一、氧化与还原 55
二、氧化数 56
三、氧化还原电对 57
第二节　电极电势 58
一、原电池 58
二、电极电势 60
三、影响电极电势的因素 64
第三节　电极电势的应用 68
一、判断氧化剂和还原剂的相对强弱 68
二、判断氧化还原反应进行的方向 69
知识拓展 69
学习小结 70
复习题 70 第五章　原子结构、共价键和分子间作用力 73
**节　量子数与原子轨道 73
一、主量子数 74
二、轨道角动量量子数 74
三、磁量子数 75
四、自旋量子数 76
第二节　核外电子排布规律 77
一、多电子原子轨道的能级图 77
二、核外电子排布规律 78
三、核外电子的排布 78
四、元素周期表 79
五、原子结构与元素某些性质的关系 80
第三节　元素与人体健康 82
一、必需元素与非必需元素 82
二、人体必需元素的生物功能 82
第四节　共价键 85
一、共价键的本质 85
二、现代价键理论要点 86
三、共价键的类型 87
第五节　分子间作用力 88
一、极性分子与非极性分子 89
二、范德华力 90
三、氢键 91
知识拓展 94
学习小结 94
复习题 95 第六章　配合物 97
**节　配位化合物的基本概念 97
一、配合物的定义 97
二、配合物的组成 98
三、配合物的命名 99
第二节　配合物的价键理论 100
第三节　配位平衡 103
一、配位平衡常数 103
二、配位平衡的移动 104
第四节　螯合物 108
一、螯合物的结构特点 108
二、影响螯合物稳定性的因素 108
三、配合物与医学的关系 109
知识拓展 110
学习小结 111
复习题 111 第七章　有机化学概述 113
**节　有机化合物和有机化学 113
一、有机化学的发展与研究对象 113
二、有机化合物的特点 114
三、有机化学与医学 115
第二节　有机化学的结构理论 115
一、杂化轨道理论 115
二、几个重要键参数 117
第三节　有机化合物的分类及表示方法 120
一、有机化合物的分类 120
二、构造表示方法 121
第四节　有机化合物分子中的电子效应、共价键的断裂和有机反应类型 122
一、有机化合物分子中的电子效应 122
二、共价键的断裂方式 123
三、有机反应类型 124
知识拓展 124
学习小结 124
复习题 125 第八章　烷烃和环烷烃 127
**节　烷烃 127
一、烷烃的同系列和同分异构现象 127
二、烷烃的命名 130
三、烷烃的性质 133
第二节　环烷烃 135
一、环烷烃的分类、命名 136
二、环烷烃的稳定性 137
三、环烷烃的性质 138
知识拓展 139
学习小结 140
复习题 141 第九章　烯烃和炔烃 142
**节　烯烃 142
一、烯烃的命名 142
二、烯烃的结构及同分异构 143
三、物理性质 146
四、化学性质 147
五、诱导效应 151
第二节　二烯烃 151
一、二烯烃的类型 151
二、二烯烃的系统命名 152
三、二烯烃的化学性质 152
第三节　炔烃 154
一、炔烃的结构 154
二、炔烃的同分异构和命名 155
三、炔烃的化学性质 155
知识拓展 157
学习小结 158
复习题 158 第十章　芳香烃 161
一、芳香烃的分类和命名 161
二、苯的结构 163
三、物理性质 164
四、化学性质 165
五、稠环芳烃 171
知识拓展 174
学习小结 175
复习题 175 第十一章　对映异构 177
**节　偏振光和旋光性 177
一、偏振光和物质的旋光性 177
二、旋光仪 178
三、旋光度和比旋光度 178
第二节　对映异构 179
一、手性分子和旋光性 179
二、含1个手性碳原子的化合物 180
三、无手性碳原子的旋光异构现象 183
四、手性分子的形成和外消旋体的拆分 184
知识拓展 185
学习小结 185
复习题 186 第十二章　卤代烃 188
**节　卤代烃的结构、分类和命名 188
一、卤代烃的结构 188
二、卤代烃的分类 189
三、卤代烃的命名 189
第二节　卤代烃的物理性质 191
第三节　卤代烃的化学性质 192
一、亲核取代反应 192
二、消除反应 194
三、卤代烃与金属的反应 195
第四节　不饱和卤代烃与重要的卤代烃 196
一、不饱和卤代烃 196
二、重要的卤代烃 198
知识拓展 199
学习小结 200
复习题 200 第十三章　醇　酚　醚 202
**节　醇 202
一、醇的分类和命名 202
二、醇的物理性质 204
三、醇的化学性质 205
四、常见的醇 208
第二节　酚 209
一、酚的分类和命名 210
二、酚的物理性质 211
三、酚的化学性质 211
四、重要的酚 214
第三节　醚 215
一、醚的分类和命名 215
二、醚的物理性质 216
三、醚的化学性质 216
四、常见的醚 217
知识拓展 218
学习小结 218
复习题 219 第十四章　醛和酮 221
**节　醛和酮的结构、分类和命名 221
一、醛和酮的结构 221
二、醛和酮的分类 222
三、醛和酮的命名 223
第二节　醛和酮的物理性质 225
第三节　醛和酮的化学性质 226
一、羰基的亲核加成反应 226
二、α-氢原子的反应 229
三、氧化反应和还原反应 231
四、醛的显色反应 233
第四节　重要的醛和酮 233
知识拓展 234
学习小结 234
复习题 234 第十五章　羧酸及羧酸衍生物 237
**节　羧酸 237
一、羧酸的结构、分类和命名 237
二、羧酸的物理性质 238
三、羧酸的化学性质 239
第二节　取代羧酸 242
一、羟基酸 242
二、羟基酸的性质 242
三、酮酸 243
第三节　羧酸衍生物 244
一、羧酸衍生物的命名 244
二、羧酸衍生物的物理性质 245
三、羧酸衍生物的化学性质 246
四、常见的羧酸衍生物 247
知识拓展 248
学习小结 248
复习题 249 第十六章　胺类化合物和生物碱 251
**节　胺类化合物 251
一、胺的结构、分类和命名 251
二、胺的物理性质 252
三、胺的化学性质 253
四、季铵盐和季铵碱 256
第二节　生物碱简介 257
一、生物碱的命名和分类 257
二、生物碱的一般性质 258
三、与医学有关的重要生物碱 259
知识拓展 261
学习小结 261
复习题 261 第十七章　杂环化合物 263
**节　杂环化合物的结构、分类和命名 263
一、杂环化合物的结构 263
二、杂环化合物的分类 264
三、杂环化合物的命名 265
第二节　五元杂环化合物 266
第三节　六元杂环化合物 268
第四节　稠杂环化合物 270
一、苯稠杂环化合物 271
二、杂稠杂环化合物 272
知识拓展 273
学习小结 273
复习题 273 第十八章　糖类化合物 275
**节　单糖 275
一、单糖的结构 276
二、单糖的物理性质 279
三、单糖的化学性质 279
四、重要的单糖及其衍生物 282
第二节　二糖 282
一、麦芽糖 282
二、纤维二糖 283
三、乳糖 283
四、蔗糖 284
第三节　多糖 284
一、淀粉 285
二、糖原 286
三、纤维素 286
知识拓展 287
学习小结 288
复习题 288 第十九章　脂类和甾体化合物 290
**节　油脂 290
一、油脂的组成、结构和命名 290
二、油脂的物理性质 292
三、油脂的化学性质 292
第二节　磷脂和糖脂 293
一、磷脂 293
二、糖脂 295
第三节　甾体化合物 295
一、甾体化合物的结构 296
二、几种重要的甾体化合物 296
知识拓展 299
学习小结 299
复习题 299 第二十章　萜类化合物 301
**节　萜类化合物的结构和分类 301
一、萜类化合物的结构 301
二、萜类化合物的分类 302
第二节　萜类化合物的物理性质和化学性质 311
一、萜类化合物的物理性质 311
二、萜类化合物的化学性质 312
知识拓展 315
学习小结 315
复习题 315 第二十一章　氨基酸和蛋白质 317
**节　氨基酸 317
一、氨基酸的结构、分类和命名 317
二、氨基酸的化学性质 319
第二节　多肽和蛋白质 321
一、多肽 321
二、蛋白质 322
知识拓展 326
学习小结 326
复习题 326 附录 328
附录Ⅰ　SI基本单位 328
附录Ⅱ　弱电解质的解离常数 328
附录Ⅲ　一些难溶化合物的溶度积（25℃） 330
附录Ⅳ　一些氧化还原半反应的标准电极电势φ （298.15 K） 331
附录Ⅴ　常见金属配合物的稳定常数 332 参考答案 335
参考文献 352